Succo di Bergamotto 100% Biologico

Puro – Non da concentrato, senza coloranti né conservanti — prodotto italiano 100%

Il gusto vero dell’oro verde di Calabria, aspro e profumatissimo

Il Succo di Bergamotto 100% Biologico di Patea

Un solo ingrediente: succo di bergamotto biologico, non da concentrato. Nessun colorante, nessun conservante, nessuna acqua aggiunta — e questo significa che sapore e colore naturali restano esattamente quelli del frutto. È un succo che non somiglia a nessun altro agrume: deciso, molto aspro, con un’acidità viva e soprattutto un profumo intenso e inconfondibile, agrumato e insieme floreale, che arriva al naso prima ancora del primo sorso. Non è un succo da bere a bicchieri come quello d’arancia, ma un prodotto concentrato di carattere, da dosare: poche dita diluite in acqua, oppure usato come si userebbe il succo di limone, in cucina e nei drink. I frutti provengono da colture rigorosamente biologiche e la bottiglia nasce interamente in Calabria, nel territorio del Bergamotto di Reggio Calabria.
 
 
 

Le radici di questo succo affondano in una macchina inventata a Reggio

Per secoli il bergamotto ha avuto un solo scopo: l’olio essenziale contenuto nella buccia, destinato alla profumeria. Estrarlo era un lavoro lentissimo — si faceva a mano, spremendo le scorze contro una spugna che assorbiva l’essenza — finché nel 1844 un reggino, Nicola Barillà, inventò la macchina che tutti chiamarono semplicemente “la calabrese”: un dispositivo che raschiava la buccia del frutto intero recuperando l’olio con una resa incomparabile. Quella macchina cambiò l’economia di un’intera provincia. Ma per tutto il tempo in cui contava solo l’essenza, la polpa e il succo venivano considerati un sottoprodotto, spesso scartato. Solo in anni recenti, grazie anche alla ricerca universitaria calabrese, il succo di bergamotto è diventato un prodotto a sé, imbottigliato e bevuto: il frutto, finalmente, viene usato tutto.
 
 
 

Dati Analitici

• Polifenoli totali: 158 mg per 200 ml
• Unità ORAC totali: 2.996 µmolTE per 200 ml
• Lavorazione: non da concentrato, senza coloranti né conservanti
• Origine: prodotto italiano 100%, da agricoltura biologica

L’indice ORAC è un parametro di laboratorio che misura la capacità di una sostanza di neutralizzare i radicali liberi in provetta; i polifenoli sono i composti vegetali a cui questo valore è in gran parte attribuibile. Sono dati analitici del prodotto, riportati a titolo informativo.
 
 
 

Scegliere il Succo di Bergamotto 100% Biologico significa prendersi cura di sé

È una bevanda leggera: 35 kcal per 100 g, con appena 3,2 g di zuccheri — tutti naturalmente presenti nel frutto, perché non ne vengono aggiunti — e zero grassi saturi e sale. Gli agrumi sono notoriamente una fonte di vitamina C, e il bergamotto in particolare è da anni oggetto di studio da parte di diverse università italiane per la composizione in polifenoli della sua polpa. La scelta del non da concentrato è decisiva: significa che il succo non è stato disidratato e poi ricostituito con acqua, un passaggio che comporta calore e perdita di aromi. Qui il sapore è quello della spremuta.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Succo di Bergamotto

• DILUITO, COME BEVANDA DISSETANTE: due o tre dita di succo in un bicchiere di Acqua Frizzante Smeraldina, con ghiaccio e, se preferite, un cucchiaino di Miele d’Arancio Biologico per smorzare l’acidità: una bibita naturale che non somiglia a niente di industriale.
• IN CUCINA, AL POSTO DEL LIMONE: qualche goccia su pesce crudo o al forno, su carpacci, insalate e verdure grigliate; è ottimo anche in una vinaigrette, dove il suo profumo floreale fa la differenza rispetto a un comune agrume.
• NELLE BEVANDE CALDE, NEI DOLCI E NEI COCKTAIL: un cucchiaio in una tazza di Tè Verde Bancha biologico tiepido o in un infuso con Zenzero Fresco Biodinamico; in pasticceria aromatizza creme e glasse, e nei cocktail analcolici.

Il Produttore: Azienda Agricola Patea

L’Azienda Agricola Patea ha sede a Brancaleone, nel cuore dei cento chilometri di costa ionica in cui cresce il Bergamotto di Reggio Calabria, e lavora il frutto da tre generazioni. Segue direttamente ogni fase della filiera — selezione del frutto fresco, estrazione degli oli essenziali, lavorazione e imbottigliamento dei succhi — ed è punto di riferimento per oltre duecento produttori locali che ogni anno le conferiscono il proprio raccolto.
 
 
 

Ingredienti

Succo di bergamotto* 100%.
* da agricoltura biologica. Non da concentrato. Senza coloranti né conservanti. Prodotto italiano 100%.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 146 kJ / 35 kcal
• Grassi: 0,2 g
• di cui saturi: 0 g
• Carboidrati: 7,7 g
• di cui zuccheri: 3,2 g
• Fibre: 0,3 g
• Proteine: 0,6 g
• Sale: 0 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’apertura riporre in frigorifero e consumare entro pochi giorni, richiudendo bene la bottiglia: non contenendo conservanti, il succo è delicato e teme aria e calore. È normale che si formi un deposito naturale sul fondo o che il colore vari leggermente da lotto a lotto, perché il prodotto non è filtrato in modo spinto né corretto con additivi: agitate prima dell’uso.
 
 
 

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