Kombucha Luisella

Tè Earl Grey al bergamotto e verbena odorosa: fresca, pungente, allegra — viva e non pastorizzata

L’afternoon tea incontra la fermentazione: il tè più famoso del mondo rinasce frizzante, con il sorriso dell’erba Luisa.

La Kombucha Luisella di Selvatica Lab

La Kombucha Luisella di Selvatica Lab parte da un’icona: l’Earl Grey, uno dei tè più famosi al mondo e il più amato per l’afternoon tea — una miscela di tè neri cinesi e indiani aromatizzati con l’olio estratto dalla scorza del bergamotto. In aromatizzazione si aggiunge la Lemon Verbena, la verbena odorosa, che ne aumenta freschezza e aromaticità. Fermentata con acqua vulcanica in piccoli lotti e rifinita in bottiglia, è naturalmente frizzante e non pastorizzata: un prodotto vivo, vegan e gluten free, dal carattere fresco, pungente e allegro. Da bere fresca, ideale a 9-10°, aprendo con cautela: le bollicine hanno fretta di uscire.
 
 
 

Le radici di questa Kombucha Luisella affondano nella tradizione

Dietro questa bottiglia ci sono due leggende del gusto: l’Earl Grey, il tè al bergamotto che prende il nome dal conte Charles Grey, primo ministro britannico dell’Ottocento, e l’afternoon tea, il rito delle cinque inventato — si racconta — dalla duchessa Anna di Bedford per ingannare la fame del pomeriggio, diventato poi cerimonia nazionale. E c’è una terza storia, nascosta nel nome: la verbena odorosa è conosciuta in Italia come “erba Luisa”, battezzata così in onore di Maria Luisa di Borbone — ed è da lei che questa kombucha prende il suo nome affettuoso, Luisella. Tre eleganze d’altri tempi, riunite in una bollicina viva dell’Etna.
 
 
 

Scegliere la Kombucha Luisella significa prendersi cura di sé

Una kombucha viva è benessere che frizza: non pastorizzata, conserva le colture attive della fermentazione — può contenere residui di coltura e tracce di alcool, firma autentica del prodotto vivo — e con sole 14 kcal per 100 ml è l’alternativa intelligente alle bibite zuccherate del pomeriggio. Lo zucchero di canna fairtrade viene in gran parte trasformato dai fermenti, mentre bergamotto e verbena regalano quella freschezza aromatica che disseta senza stancare. Vegan e gluten free: il tè delle cinque, riscritto per chi vuole leggerezza vera.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Kombucha Luisella

Ideale da gustare accompagnata da biscotti e frolle, dolci da forno o formaggi morbidi.

• L’AFTERNOON TEA FERMENTATO — Il suo momento d’elezione: servitela nel bicchiere da vino con biscotti e frolle fatte in casa — magari con la Farina di Farro Dicocco Tipo 1, nata proprio per frolle e biscotti: il rito delle cinque non è mai stato così vivo. Perfetta in abbinamento a Biscottone del Mugello Biologico e Biscotti Cacao e Sale.
• LA MERENDA COI FORMAGGI MORBIDI — L’abbinamento suggerito in etichetta: un tagliere di formaggi morbidi e cremosi, dove la sua acidità pungente pulisce il palato a ogni assaggio. Provala con Primo Sale di Capra Morbido Cornelia e Stracchino Biologico e Primo sale di Pecora.
• I DOLCI DA FORNO DELLE FESTE — Con i lievitati dà spettacolo: provatela accanto a una fetta di Panettone allo Zafferano DOP, Whisky e Camomilla — bergamotto e camomilla si cercano — o con un Saccottino Di Farro e Cioccolato Biologico: la merenda d’autore è servita.

Il Produttore: Selvatica Lab

Dal borgo di Presa, sul versante nord-est dell’Etna, Selvatica Lab è il laboratorio di fermentazione creativa di Leonor e Marco: kombucha vivi e non pastorizzati, fermentati con acqua vulcanica e tè selezionati nel mondo, lavorati in piccoli lotti con approccio enologico e rifiniti in bottiglia in stile pét-nat.
 
 
 

Ingredienti

Acqua, zucchero di canna (fairtrade), tè nero Earl Grey, verbena odorosa, colture di kombucha.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100ml di prodotto)

• Valore energetico: 14 kcal / 59 kJ
• Lipidi: 0 g, di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Proteine: 0 g
• Carboidrati: 3,5 g, di cui zuccheri: 3,5 g
• Fibra: 0 g
• Sale: 0 g

Naturalmente frizzante e non pastorizzata, può contenere residui di coltura e tracce di alcool. Vegan e gluten free. Prodotto vivo, aprire con cautela. Bevimi fresca: ideale a 9-10°.
 
 
 

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