Chips di Grano Antico Perciasacchi Biologico

100% grano duro siciliano Perciasacchi da agricoltura biologica

La croccantezza inconfondibile di un grano antico siciliano trasformato in uno snack naturale e irresistibile.

Le Chips di Grano Antico Perciasacchi Biologico di Arcadipane

Le Chips di Grano Antico Perciasacchi Biologico sono uno snack artigianale realizzato esclusivamente con grano duro siciliano della pregiata varietà Perciasacchi, un antico cereale autoctono coltivato biologicamente nel cuore della Sicilia. Croccanti, leggere e dal sapore autentico di grano, queste chips rappresentano un’alternativa sana e gustosa agli snack industriali, perfette per ogni momento della giornata. Il basso contenuto di sale e grassi, unito all’eccellente profilo nutrizionale del Perciasacchi, le rendono ideali per un aperitivo genuino, un break sfizioso o da sgranocchiare davanti a un buon film.
 
 
 

Le radici di queste Chips affondano nella storia cerealicola siciliana

Il Perciasacchi è uno dei più antichi e rappresentativi grani duri siciliani, noto anche come “Kamut siciliano” per la somiglianza con il Khorasan. Il suo nome curioso, “perciasacchi” (ovvero “buca-sacchi”), deriva dalla forma aguzza della cariosside, capace letteralmente di forare i sacchi di juta in cui veniva trasportato un tempo. Coltivato in Sicilia fin dall’epoca pre-ellenica, questo grano ha rischiato l’estinzione durante il secolo scorso a causa dell’avvento delle varietà moderne più produttive, ma grazie al lavoro appassionato di agricoltori custodi è stato salvato e oggi vive una meritata rinascita. Rappresenta un patrimonio genetico inestimabile della biodiversità cerealicola italiana.
 
 
 

Scegliere le Chips di Perciasacchi significa prendersi cura di sé

Il grano antico Perciasacchi presenta un profilo nutrizionale decisamente superiore rispetto ai grani moderni: è più ricco di proteine, sali minerali (in particolare selenio, zinco e magnesio), vitamine del gruppo B e fibre alimentari. La sua struttura glutinica, meno tenace di quella dei grani iper-selezionati, lo rende notevolmente più digeribile e generalmente meglio tollerato anche da chi soffre di sensibilità al glutine non celiaca. Il basso contenuto di zuccheri (2,05g per 100g) e di sale (appena 0,005g) rende queste chips uno snack equilibrato, mentre l’apporto di fibre (3,86g) contribuisce alla salute intestinale. Il tutto da agricoltura biologica certificata, per un consumo consapevole che premia la biodiversità.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Chips di Grano Antico Perciasacchi Biologico

• APERITIVO BIOLOGICO E GENUINO PER STUPIRE GLI OSPITI: Servite le chips come base croccante per un aperitivo raffinato accompagnate da Oliva Itrana Bianca DOP Biologica, da un calice di Animae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO e da una fetta di Prosciutto Crudo di Montagna della Tuscia Bio, per un tavolo ricco di sapori autentici e di carattere mediterraneo.
• SNACK CON CREME E DIP PER UNA MERENDA SFIZIOSA: Trasformate le chips in cucchiaini naturali per gustare la Crema di Pomodori Secchi Piccante Biologico, il  Battuto di Cardoncelli con mandorle  o il Pesto di Ricotta e Noci Biologico. In alternativa, accompagnatele con una Crema di tufo e carciofi biologica per un contrasto deciso e saporito.
• ACCOMPAGNAMENTO CROCCANTE PER ZUPPE, VELLUTATE E INSALATE: Sbriciolate le chips per sostituire i classici crostini in una vellutata di verdure o in una zuppa di legumi, magari abbinando la Fagiolina del Trasimeno Biologica SlowFood®. Oppure usatele per arricchire un’insalata con scaglie di Parmigiano Reggiano di Montagna Biologico DOP 24mesi e un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Novello Macinato a Pietra.

Il Produttore: Arcadipane

Arcadipane è una realtà artigianale siciliana che valorizza i grani antichi autoctoni dell’isola, lavorandoli con cura e rispetto per trasformarli in prodotti da forno autentici. Ogni creazione è il risultato di una filiera corta, biologica e profondamente legata al territorio siciliano.
 
 
 

Ingredienti

Grano duro 100% siciliano Perciasacchi da agricoltura biologica. Contiene glutine.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1510 kJ / 351 kcal
• Grassi: 1,74 g (di cui acidi grassi saturi: 0,55 g)
• Carboidrati: 72,5 g (di cui zuccheri: 2,05 g)
• Fibre alimentari: 3,86 g
• Proteine: 11,2 g
• Sodio: 0,002 g
• Sale: 0,005 g

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp