English EN French FR Italian IT
Novità,CONSEGNA SOLO SU ROMA

Cardoncello Fresco 800g

Cardoncello Fresco

FUNGO CARNOSO

PROFUMO SOTTILE ED ELEGANTE

AROMA UNICO

 

  Natural Funghi, Manziana (RM), Lazio

17,00 

Cardoncello Fresco

Il Fungo Italiano più apprezzato

Presente nelle migliori ricette Italiane

Cardoncello Fresco

 

CONSEGNA PREVISTA SOLO SU ROMA E PROVINCIA

Essendo un prodotto fragile e freschissimo in questo momento viene solo consegnato su Roma e Provincia, prossimamente le consegne verranno effettuate anche in tutta Italia

 

 

Il Cardoncello Italiano

Il cardoncello cresce spontaneamente in quasi tutta l’Italia centromeridionale.

In Abruzzo e Molise è noto con il nome di cardarella, è chiamato cardengìdde nella Murgia, in Valle d’Itria e sul Gargano, mentre nel nord Salento è chiamato cardunceddu. Presente anche in Sardegna, dov’è conosciuto col nome di cardolinu de petza (fungo di carne)

Nell’Alto Lazio (Tarquinia, Tuscania, Monti Cimini ) sono ricercatissimi con il nome di ferlenghi.

È un fungo saprofita che fruttifica dalla primavera all’autunno sulle radici morte delle ombrellifere o del cardo; nel nord del Salento si può trovare anche d’inverno, in campi aperti su terreni misti con roccia (cuti).

 

 

Proprietà del Cardoncello

Stato inserito nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) per la regione Puglia.

Antico e gustoso vanto della tradizione agroalimentare delle Murge, il cardoncello è una vera prelibatezza.

Oggi è ancora una specialità unica che si è guadagnata le attenzioni e l’apprezzamento dei più grandi chef poiché in cucina il suo profumo si rivela sempre sottile ed elegante, mai penetrante, e la sua equilibrata aromaticità non copre il sapore delle pietanze che accompagna ma anzi lo valorizza.

E’ un fungo sodo e carnoso e vanta un sapore davvero inconfondibile che sprigiona un piacevole aroma.

 

 

Cardoncello in Cucina

E’ ottimo trifolato, fritto, oppure gratinato, grazie alla sua consistenza che rimane soda e compatta anche con la cottura.

Il cardoncello si rivela un ingrediente prezioso per la preparazione delle ricette più svariate, come risotti, minestre e pastasciutte, senza dimenticare che risulta delizioso anche gustato crudo, servito in carpaccio.

 

 

Proprietà del carboncello

Le sue notevoli proprietà nutritive lo rendono ideale in ogni tipo di regime alimentare.

Allo stato fresco contiene mediamente l’85-90% di acqua, il 4-5% di zuccheri, il 3,8-4% di proteine, lo 0,4-0,7% di grassi, oltre a tutti gli aminoacidi essenziali e a numerose vitamine, come la biotina, presente in dosaggi estremamente insoliti.

Il tutto a fronte di sole 28 calorie per 100 grammi.Altre ricerche hanno dimostrato che il Pleurotus Eryngii:

  • È un potente antiossidante
  • Ha molte vitamine
  • Aiuta il sistema immunitario
  • Contiene pochi grassi

 

 

 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

Cardoncello Fresco 800g  Natural Funghi, Manziana (RM), Lazio

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cardoncello Fresco 800g”

Prodotti che possono interessare ?

Promozione di Benvenuto

10€ di Sconto!

Registrati e Raggiungi 49€ di spesa!

Ricevi il COUPON sconto nella MAIL dopo la REGISTRAZIONE

alpassofood

Sono state aggiornate le informazioni relative all’utilizzo dei tuoi dati personali nella nostra Politica sulla Privacy.

Utilizziamo i nostri cookie e quelli di terzi per migliorare la tua esperienza e i nostri servizi, dato che ci consentono di analizzare la navigazione sul nostro sito web. Se si prosegue nella navigazione, se ne riterrà accettato l’uso.

CLICCA QUI PER CONOSCERE LA NOSTRA

COOKIE POLICY