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Cardoncello Fresco 800g

(3 recensioni dei clienti)

Cardoncello Fresco

 

  • FUNGO CARNOSO

 

  • PROFUMO SOTTILE ED ELEGANTE

 

  • AROMA UNICO

 

  • IDEALE PANATO E RIPASSATO IN PADELLA

17,90 

Cardoncello Fresco

Il Fungo Italiano pi√Ļ apprezzato

Presente nelle migliori ricette Italiane

Cardoncello Fresco

 

CONSEGNA PREVISTA SOLO SU ROMA E PROVINCIA

Essendo un prodotto fragile e freschissimo in questo momento viene solo consegnato su Roma e Provincia, prossimamente le consegne verranno effettuate anche in tutta Italia

 

 

Il Cardoncello Italiano

Il cardoncello cresce spontaneamente in quasi tutta l’Italia centromeridionale.

In Abruzzo e Molise √® noto con il nome di¬†cardarella, √® chiamato¬†cardeng√¨dde¬†nella¬†Murgia, in¬†Valle d’Itria¬†e sul¬†Gargano, mentre nel nord¬†Salento¬†√® chiamato¬†cardunceddu. Presente anche in¬†Sardegna, dov’√® conosciuto col nome di¬†cardolinu de petza¬†(fungo di carne)

Nell’Alto Lazio¬†(Tarquinia,¬†Tuscania,¬†Monti Cimini¬†) sono ricercatissimi con il nome di¬†ferlenghi.

√ą un fungo¬†saprofita¬†che fruttifica dalla primavera all’autunno sulle radici morte delle ombrellifere o del cardo; nel nord del Salento si pu√≤ trovare anche d’inverno, in campi aperti su terreni misti con roccia (cuti).

 

 

Possibile Congelarle i funghi?

Si possono acquistare i funghi freschi e congelarli senza problemi. Non si rovineranno.

In questo modo è possibile avere dei funghi sempre disponibili.

 

 

Proprietà del Cardoncello

Stato inserito nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) per la regione Puglia.

Antico e gustoso vanto della tradizione agroalimentare delle Murge, il cardoncello è una vera prelibatezza.

Oggi √® ancora una specialit√† unica che si √® guadagnata le attenzioni e l’apprezzamento dei pi√Ļ grandi chef poich√© in cucina il suo profumo si rivela sempre sottile ed elegante, mai penetrante, e la sua equilibrata aromaticit√† non copre il sapore delle pietanze che accompagna ma anzi lo valorizza.

E’ un fungo sodo e carnoso e vanta un sapore davvero inconfondibile che sprigiona un piacevole aroma.

 

 

Cardoncello in Cucina

E’ ottimo trifolato, fritto, oppure gratinato, grazie alla sua consistenza che rimane soda e compatta anche con la cottura.

Il cardoncello si rivela un ingrediente prezioso per la preparazione delle ricette pi√Ļ svariate, come risotti, minestre e pastasciutte, senza dimenticare che risulta delizioso anche gustato crudo, servito in carpaccio.

 

 

Proprietà del carboncello

Le sue notevoli proprietà nutritive lo rendono ideale in ogni tipo di regime alimentare.

Allo stato fresco contiene mediamente l’85-90% di acqua, il 4-5% di zuccheri, il 3,8-4% di proteine, lo 0,4-0,7% di grassi, oltre a tutti gli aminoacidi essenziali e a numerose vitamine, come la biotina, presente in dosaggi estremamente insoliti.

Il tutto a fronte di sole 28 calorie per 100 grammi.Altre ricerche hanno dimostrato che il Pleurotus Eryngii:

  • √ą un potente antiossidante
  • Ha molte¬†vitamine
  • Aiuta il sistema immunitario
  • Contiene pochi grassi

 

 

 

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Cardoncello Fresco 800g  Natural Funghi, Manziana (RM), Lazio

3 recensioni per Cardoncello Fresco 800g

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Basato su 3 recensioni
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4 stelle
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1-3 of 3 reviews
  1. Avatar di Alexandra

    Carnosi, sostanziosi, freschi, buonissimi

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  2. Avatar di Lorenzo

    Veramente ottimo. Freschissimo si vedere era appena raccolto

    (0) (0)
  3. Avatar di Giggi Conte

    Davvero fenomenali

    (0) (0)
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