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MOUSSE DI KIWI

Ricetta con il Kiwi

Per cambiare la classica mousse al cioccolato, optiamo per questo dessert leggero e fruttato. 

Provate!

 

 

 

TIPO DI PIATTO : Dessert Senza lattosio

TEMPO: 15min di preparazione, 10min di cottura, 2h di riposo

DIFFICOLTA: FACILE

IngredientiPer 4 persone

MOUSSE DI KIWI

Preparazione dei kiwi

1 – Sbucciare i kiwi. Tagliateli a metà. Con un piccolo cucchiaio o con la punta di un coltello, rimuovere la maggior parte dei semi neri che danno un sapore grattugiato. Frullare la polpa con un frullatore.

 

Cucinare

2 – In una casseruola a fuoco basso, sbattere i tuorli d’uovo con gli zuccheri finché il composto non diventa bianco. Aggiungere la polpa di kiwi. Cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente.

 

Preparazione degli albumi

3 – Sbattere gli albumi a neve ferma. Togliere dal fuoco e incorporare delicatamente gli albumi montati a neve, sollevando la massa per non rompere gli albumi.

 

Composizione

Versare in coppette individuali e raffreddare per almeno 2 ore. Si può servire decorato con qualche fetta di kiwi.

Per rendere la mousse di kiwi ancora più gustosa

Provate con il Kiwi Giallo

o il Kiwi Rosso

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