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Recherche Thon Rouge et Anchois de Cetara.
C'est une histoire de famille et de tradition, qui part du premier bateau, Astore, pour devenir la plus grande flotte thonière de Méditerranée.

UNE HISTOIRE DE MER

Né et élevé sur la côte amalfitaine, dans l'ancien bassin de Cetara, l'eau est notre maison. Et c'est dans le respect de l'écosystème marin que l'UE nous attribue, chaque année, des quotas de pêche au thon rouge pour chaque bateau.
La durabilité est un idéal commun de la flotte des armateurs, nous sommes fiers de pratiquer l'une des techniques de pêche les plus contrôlées au monde.

Nous croyons également fermement à la traçabilité de nos prises. En témoigne la chaîne d'approvisionnement courte de nos anchois, transformés quelques heures après la sortie de pêche, ce qui réduit les distances parcourues par la nourriture. Les produits Armatore sont le résultat de la dévotion à la mer.

QU'EST-CE QUE LA PÊCHE DURABLE

Ceux qui pratiquent une pêche durable s'engagent à respecter la santé des mers à travers une série de mesures qui protègent leur habitat, la biodiversité et la vitalité à long terme des espèces chassées.
Pêche durable signifie RESPECT. Respect de la faune marine par l'usage
de techniques de pêche sélectives et d'approvisionnement responsable uniquement à partir de stocks non surexploités, le respect et l'accompagnement des communautés de pêcheurs et des consommateurs, le respect de l'environnement à travers des outils de transformation durables et des emballages écologiques et recyclables.

CE QUE NOUS FAISONS

La mer est un écosystème extraordinaire que nous nous sommes toujours engagés à défendre en ne prélevant que les ressources nécessaires et en observant une politique de durabilité visant à réduire les déchets et à sauvegarder les communautés marines et leur habitat, afin de garantir ce patrimoine aux générations futures.

Notre engagement est complet et concerne l'ensemble du processus de production :
• Nous n'utilisons que des techniques de pêche sélectives
• Nous respectons le Code de conduite de la FAO pour une pêche responsable - Département des pêches
• Nous appliquons des méthodes et des outils de production durables
• Nous utilisons des étiquettes et des emballages écologiques et recyclables
• Nous garantissons une transparence maximale dans l'étiquette
• Nous offrons un soutien aux communautés de pêcheurs côtiers
• Nous respectons le consommateur

RESPECT DE LA MER

Les anchois et le thon rouge destinés aux produits des armateurs sont capturés dans des stocks non surexploités, exclusivement dans des zones désignées, respectant les directives de la FAO et uniquement pendant les périodes de pêche autorisées.
La pêche à la senne coulissante est une méthode hautement sélective qui vous permet de ne prélever dans la mer que ce dont vous avez besoin, de protéger les espèces indésirables ou protégées des captures accidentelles et de sauvegarder les fonds marins.
Nous n'utilisons pas de FAD-DCP (Fishing Aggregating Devices - Fish agrégation systems) à fort impact sur le système marin et généralement utilisés en association avec des techniques de pêche non sélectives.
• Utilisation de méthodes de senne coulissante
• Conformité aux TAC - Total autorisé des captures
• Respect de la période de capture
Anchois | 15 mars - 15 octobre
Thon rouge | 25 mai - 30 juin

RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT

L'armateur défend la mer mais accorde une attention particulière à l'ensemble du processus de production, en effet, l'usine dans laquelle nous travaillons et stockons les produits de l'armateur est autosuffisante d'un point de vue énergétique grâce à l'utilisation de sources d'énergie renouvelables.
Nous pensons aussi à l'avenir de la planète à travers des emballages, en choisissant du métal et du verre, un papier 100% recyclable, biodégradable et recyclable certifié par FSC - Forest Stewardship Council, qui indique sa durabilité car il est fabriqué avec du bois issu de forêts gérées de manière responsable.

RESPECT DES PERSONNES

Nous sommes attentifs à l'environnement et aux besoins du consommateur, mais nous nous soucions également de la communauté des personnes qui travaillent avec nous au quotidien. Nous impliquons une grande partie des communautés côtières de Cetara qui se nourrissent depuis des décennies de la pêche et maintiennent vivante leur identité collective.