La Certosa di Firenze, également connue sous le nom de Certosa del Galluzzo, est un ancien monastère situé dans les collines juste à l'extérieur de Florence, dans une zone appelée Galluzzo.

Recettes anciennes des années 1300 et plus modernes des années 1500, ces recettes sont savamment transmises de génération en génération jusqu'à aujourd'hui.

Fondée en 1341 par Niccolò Acciaioli, un riche florentin, la Certosa fut pendant des siècles un centre important de vie religieuse et culturelle. Les moines chartreux, connus pour leur règle rigoureuse de silence et de solitude, y vécurent jusqu'en 1958, se consacrant à la prière, à l'étude et à la production d'œuvres d'art.

À la Certosa di Firenze, les liqueurs naissent d'une savante combinaison d'anciennes recettes monastiques, d'ingrédients naturels de premier choix et d'un savoir-faire transmis depuis des siècles.

Choisir les produits Certosa, c'est ramener à la maison un produit de haute qualité, résultat d'une tradition ancienne et d'un travail patient et passionné.

Liqueurs : Les liqueurs Certosa sont encore produites aujourd'hui au sein de la distillerie Certosa à Florence selon l'ancienne tradition des moines. Les spiritueux sont fabriqués à l'aide d'un ancien distillateur au feu de bois ; les fûts de chêne destinés à la conservation donnent alors l'arôme caractéristique.

Confitures : Les confitures et marmelades Certosa sont fabriquées de manière artisanale avec des fruits de 0 km, provenant principalement du monastère lui-même et de la région d'Abetone.

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