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Fauno, figlio del re Latino Pico, era per gli antichi romani la divinità della natura, della campagna e dei boschi.
L’Azienda Agricola Fauno nasce nel Comune di Pico (FR) nel Parco Naturale di Monti Aurunci, come start-up nel 2012 con l’obiettivo di produrre in una piccola fattoria prodotti naturali e sani.
Con tale intento, vengono recuperati alcuni alberi da frutta di specie antiche e impiantata l’apicultura, perché le api aiutano ad impollinare i fiori degli alberi da frutto della fattoria e quelli del vicino Parco Naturale e producono un ottimo miele da fioriture di bosco privo di smog e trattamenti chimici.
Alla produzione di frutta, verdura e miele è affiancata quella di piante aromatiche ed officinali.
Si producono anche prodotti fermentati come: crema fermentata piccante, tabasco acetico di kambucha, aceto di Kambucha ai fichi d’india; nonché bevande come: kambucha di foglie di fico e te nero, kambucha al te
bianco, kambucha al limone e te nero.
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