Tè Nero Grand Keemun FOP Biologico

Grand cru cinese Qi Men Hong Cha – infusione rossa e vellutata con note di cioccolato e malto, accenti legnosi e fruttati

Il borgogna dei tè: un sorso vellutato che profuma di cacao e frutta matura, in equilibrio perfetto

Il Tè Nero Grand Keemun FOP Biologico di Les Jardins de Gaïa

Il Tè Nero Grand Keemun FOP Biologico di Les Jardins de Gaïa è un grande classico dei grand cru cinesi: il celebre Qi Men Hong Cha (祁门红茶), prodotto a sud-ovest della famosa Montagna Gialla. La sua infusione rossa dalla tessitura morbida intreccia le tipiche note di cioccolato e malto con leggeri accenti legnosi e fruttati: un tè celestiale, di equilibrio perfetto. Il grado FOP (Flowery Orange Pekoe) indica una raccolta fine di foglie giovani e gemme, mentre la coltivazione biologica certificata e la filiera equa e solidale ne fanno un grand cru tanto prezioso in tazza quanto virtuoso nella sua storia produttiva.
 
 
 

Le radici di questo Tè Nero Grand Keemun FOP affondano nella tradizione

Il Keemun è una leggenda relativamente giovane nella millenaria storia del tè cinese: nato alla fine dell’Ottocento, conquistò in pochi anni le tavole d’Europa, dove divenne il cuore pregiato dei più celebri blend da colazione e si guadagnò il soprannome di “borgogna dei tè” per la sua eleganza vinosa. Le foglie di questa selezione provengono dalla cooperativa di piccoli produttori Xuan’en Yisheng, nell’entroterra del monte Wuling, nella regione di Enshi: un paesaggio spettacolare di valli profonde e formazioni carsiche attraversato dal fiume Qing, ricco di sorgenti e di specie endemiche come la scimmia dorata. Qui l’umidità delle foreste pluviali avvolge gli arbusti di tè, spesso piantati tra le rocce per attingere meglio a minerali e sali di un suolo naturalmente ricco di selenio. Tè bianchi, verdi, neri e scuri nascono del resto dalla stessa pianta: sono terroir, finezza della foglia e lavorazione a creare una tavolozza di gusti illimitata.
 
 
 

Scegliere il Tè Nero Grand Keemun FOP significa prendersi cura di sé

Una tazza di Keemun è un piacere pressoché privo di calorie: come ogni tè in foglia, l’infuso apporta quantità trascurabili di zuccheri, grassi e sale, offrendo in cambio il corredo naturale del tè nero, con i suoi polifenoli e una teina dal rilascio graduale che accompagna il risveglio e la concentrazione con più dolcezza del caffè. Sceglierlo significa anche sostenere una comunità concreta: in un contesto ambientale reso incerto da frane e alluvioni frequenti, il Premio Fairtrade ha permesso alla cooperativa di realizzare un progetto di miglioramento e manutenzione delle strade, di acquistare attrezzature per la produzione del tè e veicoli da trasporto per i suoi due stabilimenti. Biologico certificato e commercio equo: qualità che fa bene due volte.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Tè Nero Grand Keemun FOP Biologico

• LA COLAZIONE ALL’INGLESE CON ANIMA CINESE: il Keemun è storicamente il cuore dei grandi blend da breakfast. Servitelo al mattino con un goccio di Latte fermentato biologico, che ne ammorbidisce la trama maltata, e crostatine con la Composta di Albicocche Biologica: la frutta gialla rilancia i suoi accenti fruttati.
• LA VERTICALE DI CACAO: le sue note di cioccolato invitano a un gioco di specchi. Degustatelo accanto a due grandi fondenti, il Cioccolato Fondente 70% arancia e pepe biologico e l’estremo Cioccolato Fondente 100%: tre intensità di cacao, una sola tazza a fare da filo conduttore.
• LA MERENDA FRUTTATA E LEGGERA: nel pomeriggio, accompagnatelo con pane ai semi in cassetta tostato velato di confettura di ciliegie biologica: la croccantezza neutra del pane e la dolcezza del frutto lasciano al tè tutto lo spazio per esprimersi.

Il Produttore: Les Jardins de Gaïa

Les Jardins de Gaïa propone da sempre tè e tisane da coltivazione biologica, certificata fin dal 1994, con aromi naturali e biologici: un impegno che si spinge fino a esigere dai fornitori supporti aromatici e solventi certificati bio. Tè d’origine selezionati nel rispetto del terroir, della foglia e delle comunità che li coltivano.
 
 
 

Ingredienti

Tè nero*. *Da agricoltura biologica. Origine: cooperativa del tè Xuan’en Yisheng, regione di Enshi, Cina.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100ml di infuso)

• Energia: circa 4 kJ / 1 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: 0,2 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Valori indicativi medi per la categoria tè in infusione.
 
 
 

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