Latte Fermentato Biologico

Latte ricco di Bifidobatteri

Un elisir di freschezza e benessere per il tuo equilibrio quotidiano

Il Latte Fermentato Biologico di Ammano

Il Latte Fermentato Biologico di Ammano è molto più di una semplice bevanda: è un concentrato di salute che nasce dalla passione di una filiera cortissima. Prodotto a Fiumicino, nella tenuta della famiglia De Angelis, utilizza esclusivamente il latte vaccino biologico appena munto dalle mucche dell’azienda. La sua peculiarità risiede nella fermentazione lenta attivata da colture selezionate di Bifidobatteri, microrganismi preziosi che trasformano il latte in un alimento vivo, denso e piacevolmente acidulo.
Al gusto si presenta fresco, cremoso e dissetante, con una nota pungente che pulisce il palato e invita al sorso successivo. È il prodotto ideale per chi cerca un’alternativa allo yogurt tradizionale, più liquida e facile da bere, ma altrettanto ricca di nutrienti. La cura artigianale di Ammano garantisce che ogni bottiglia racchiuda solo la genuinità della natura, senza zuccheri aggiunti, addensanti o aromi artificiali: solo latte e fermenti, come vuole la tradizione.

Le radici di questo Latte Fermentato affondano nella tradizione

Il latte fermentato è uno degli alimenti più antichi del mondo, conosciuto da millenni nelle culture del Caucaso e del Mediterraneo orientale come “bevanda di lunga vita”. I pastori scoprirono che il latte conservato in otri subiva una trasformazione naturale che lo rendeva più conservabile e digeribile.
Ammano riprende questa saggezza ancestrale applicandola al contesto dell’agricoltura biologica moderna. Non si tratta solo di conservazione, ma di evoluzione: attraverso la fermentazione, il latte “matura”, sviluppando aromi complessi e consistenze vellutate che raccontano la storia di un legame indissolubile tra l’uomo, l’animale e i microrganismi benefici.

Scegliere il Latte Fermentato Biologico significa prendersi cura di sé

La ricchezza di Bifidobatteri rende questo prodotto un vero alleato (probiotico) per il nostro intestino. Questi batteri “buoni” aiutano a riequilibrare la flora batterica, potenziano le difese immunitarie e migliorano la regolarità intestinale.
Inoltre, il processo di fermentazione scinde parzialmente il lattosio, rendendo il latte fermentato generalmente più tollerabile e digeribile rispetto al latte fresco. È una fonte eccellente di calcio biodisponibile, proteine nobili e vitamine del gruppo B, perfetta per iniziare la giornata con energia o per uno spuntino che nutre senza appesantire.

Come Utilizzare al Meglio: Latte Fermentato Biologico

• BOWL DELLA SALUTE MATTUTINA:

Versate il latte fermentato in una ciotola come base cremosa. Aggiungete la dolcezza naturale del Miele Millefiori Biologico 500g e la croccantezza energetica delle Noci Sgusciate Biologiche. Completate con frutta fresca per una colazione completa.

• SMOOTHIE VITAMINICO VERDE:

Per una merenda rinfrescante, frullate il latte fermentato con due Kiwi Verde Biologico 800g maturi. L’acidità del latte esalta il sapore del kiwi, creando un mix detox ricchissimo di Vitamina C e fibre.

• DRESSING LEGGERO PER PINZIMONIO:

Utilizzate il latte fermentato come alternativa leggera alla maionese o all’olio. Emulsionatelo con un filo di Olio extra vergine di oliva val di mazara 2020 D.O.P I.G.P BIO, sale e pepe, e usatelo per intingere bastoncini di Carote Biologiche croccanti.

Il Produttore: Ammano

Dall’esperienza di più di 60 anni della famiglia De Angelis nel settore agro alimentare nasce nel Novembre del 2019 Ammano, azienda agricola biologica a gestione familiare che avvicina la campagna alla città. Situata a Fiumicino, Ammano è l’anello che completa una filiera fatta di tre passaggi fondamentali: la coltivazione, l’allevamento e la trasformazione. L’obiettivo è di ottenere prodotti genuini di alta qualità, controllando interamente il ciclo produttivo per garantire eccellenza e trasparenza.

Ingredienti

Latte vaccino bio e fermenti.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 62 kcal / 260 kJ
• Grassi: 3,5 g
• di cui acidi grassi saturi: 2,4 g
• Carboidrati: 4,2 g
• di cui zuccheri: 4,2 g
• Proteine: 3,3 g
• Sale: 0,10 g

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