Pesche Percoche Biologiche

Percoche biologiche, le pesche a pasta gialla soda e dolcissima dell’estate

Sode, succose e profumate: le regine dell’estate, perfette da gustare fresche o in cucina

Pesche Percoche Biologiche: il gusto pieno dell’estate

Le Pesche Percoche Biologiche sono una varietà pregiata e inconfondibile di pesca, caratterizzata da una polpa gialla, soda e compatta, saldamente aderente al nocciolo (per questo dette anche pesche “duracine”). A differenza delle pesche comuni, più morbide e succose, la percoca si distingue per la consistenza carnosa e per il sapore dolce e aromatico, meno acidulo. Proprio la sua polpa compatta la rende straordinariamente versatile in cucina: eccellente gustata fresca, è perfetta anche per macedonie, dolci, sciroppati e conserve, poiché mantiene bene la forma anche dopo la cottura. Tipica del Sud Italia, dove trova il clima ideale, la percoca è una delle regine della frutta estiva. Coltivata in regime biologico, è un frutto genuino e naturale, senza residui di pesticidi, che porta in tavola tutta la dolcezza e il profumo del sole estivo.
 
 
 

Le radici di questo frutto affondano in una lunga storia mediterranea

La pesca ha una storia millenaria e affascinante: originaria della Cina, dove era coltivata da oltre tremila anni e considerata simbolo di immortalità e longevità, giunse in Occidente attraverso la Persia — da cui il nome botanico “Prunus persica”, che tradisce l’antica convinzione che fosse originaria di quella regione. Furono i Romani a diffonderla ampiamente in tutta Europa. La percoca, in particolare, rappresenta una delle varietà più antiche e tradizionali, legata alla cultura contadina del Sud Italia, dove è protagonista di preparazioni storiche come le pesche sciroppate e le celebri “pesche al vino”, dessert estivo della tradizione contadina in cui i pezzi di frutta venivano lasciati macerare nel vino. La sua polpa soda l’ha resa da sempre la pesca ideale per la conservazione e la trasformazione.
 
 
 

Scegliere le Pesche Percoche significa prendersi cura di sé

Le percoche sono un frutto sano e ricco di virtù, ideale per la stagione calda. Grazie all’elevato contenuto di acqua sono particolarmente dissetanti e idratanti, perfette per reintegrare i liquidi persi con il caldo. La polpa gialla è ricca di betacarotene, precursore della vitamina A, prezioso per la vista e per la salute della pelle, oltre che di vitamina C e antiossidanti. Apportano inoltre potassio, utile per l’equilibrio idrico e la funzione muscolare, e fibre che favoriscono il benessere intestinale. Sono un frutto poco calorico e naturalmente dolce, ideale come spuntino sano e goloso. Provenendo da agricoltura biologica, sono prive di residui chimici di sintesi. Un dono genuino dell’estate, da gustare in tutta la sua naturale bontà per un pieno di benessere e freschezza.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Pesche Percoche Biologiche

• FRESCHE, AL NATURALE O IN MACEDONIA — Il modo migliore per gustarne la dolcezza. Assaporatele fresche come spuntino dissetante, o tagliatele a pezzi in una macedonia insieme alla frutta di stagione della Cassetta Frutta, per un dessert estivo sano e colorato.
• CON YOGURT, RICOTTA E DOLCI AL CUCCHIAIO — La loro polpa soda si presta a mille abbinamenti. Servitele a fette con uno Yogurt Bianco di Fattoria biologico o una Ricotta di Bufala biologica dolcificata, per una merenda cremosa e genuina.
• PER CROSTATE, DOLCI E PESCHE AL VINO — Ideali in cucina perché tengono la cottura. Usatele per crostate e torte di frutta, o preparate le tradizionali pesche al vino, magari accompagnate da dei tozzetti alle nocciole e mandorle, per un fine pasto della tradizione.

Conservazione

Conservare le percoche a temperatura ambiente se ancora sode, per lasciarle maturare, e in frigorifero una volta mature per rallentarne la maturazione. Si consiglia di consumarle preferibilmente entro pochi giorni per gustarne al meglio la freschezza e il profumo. Lavarle solo poco prima del consumo.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 39-45 kcal / 165-190 kJ
• Grassi: 0,1-0,3 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
• Carboidrati: 9-11 g (di cui zuccheri: 8-9 g)
• Fibre: 1,5-2 g
• Proteine: 0,8-1 g
• Sale: 0 g

I valori nutrizionali sono stimati su base di riferimento per pesche fresche e possono variare. Si raccomanda di verificare i dati sull’etichetta del prodotto.
 
 
 

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