Kombucha Karkadè e Hibiscus

Bevanda Fermentata Biologica Non Pastorizzata

Un sorso vibrante che unisce tradizione orientale e botanica mediterranea

La Kombucha Karkadè e Hibiscus di Kodai di Tioli Jacopo e C. Snc

Questa kombucha rappresenta l’incontro perfetto tra l’antica arte della fermentazione asiatica e i tesori botanici del Mediterraneo. Prodotta artigianalmente con fiori di ibisco biologici, lemongrass, menta e thè verde Sencha, questa bevanda fermentata non pastorizzata e non microfiltrata conserva intatti tutti i fermenti vivi e le proprietà benefiche degli ingredienti selezionati. Il colore rubino intenso donato dal karkadè si accompagna a un profilo aromatico fresco e leggermente acidulo, con note floreali e agrumate che regalano un’esperienza sensoriale unica. La naturale effervescenza e la presenza di sedimenti testimoniano l’autenticità di un prodotto vivo, nato dalla paziente fermentazione dello starter di kombucha con zucchero di canna biologico.
 
 
 

Le radici di questa Kombucha affondano nella tradizione millenaria

La kombucha è una bevanda fermentata le cui origini si perdono nella notte dei tempi, tra le montagne della Manciuria e le dinastie imperiali cinesi. Conosciuta come “l’elisir dell’immortalità”, veniva preparata con cura per nobili e imperatori grazie alle sue proprietà energizzanti e purificanti. Lo SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), il disco gelatinoso responsabile della fermentazione, veniva tramandato di generazione in generazione come un tesoro prezioso. L’incontro con il karkadè – i fiori rosso rubino dell’hibiscus sabdariffa, utilizzati fin dall’antico Egitto per preparare bevande rinfrescanti – rappresenta un ponte tra Oriente e Mediterraneo, tra sapienza antica e innovazione artigianale contemporanea.
 
 
 

Scegliere la Kombucha Karkadè e Hibiscus significa prendersi cura di sé

Questa bevanda fermentata non pastorizzata è una fonte naturale di probiotici vivi che supportano l’equilibrio della flora intestinale e favoriscono la digestione. I fiori di ibisco biologici apportano antociani e vitamina C, potenti antiossidanti che contrastano i radicali liberi e sostengono il sistema immunitario. Il thè verde Sencha contribuisce con polifenoli e catechine dalle proprietà energizzanti e metaboliche, mentre lemongrass e menta aggiungono note digestive e rinfrescanti. La presenza di acidi organici derivanti dalla fermentazione, come l’acido acetico e l’acido gluconico, favorisce il detox naturale dell’organismo. Con sole 26 kcal per 100g e un contenuto minimo di zuccheri residui, è una scelta perfetta per chi cerca idratazione consapevole e benessere quotidiano.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Kombucha Karkadè e Hibiscus

• APERITIVO BOTANICO ANALCOLICO
  Servite la kombucha ghiacciata in un calice da spritz, guarnita con una fetta di limone Costa d’Amalfi biologico, foglie di menta fresca e qualche bacca di ginepro. Accompagnate con taralli artigianali e olive di Gaeta DOP Biologiche per un aperitivo sofisticato e salutare che sostituisce con eleganza i cocktail tradizionali.
• DETOX MATTUTINO ENERGIZZANTE
  Bevete un bicchiere di kombucha a temperatura ambiente al risveglio, prima della colazione, per attivare dolcemente il metabolismo e favorire la depurazione. Abbinate a una fiocchi di avena biologici con yogurt greco biologico e miele di acacia per una colazione equilibrata e ricca di probiotici.
• BASE PER MOCKTAIL GOURMET
  Utilizzate la kombucha come ingrediente per mocktail creativi: mescolatela con succo fresco di melagrana, un cucchiaino di sciroppo di sambuco e ghiaccio tritato per un drink raffinato. Perfetta anche come accompagnamento a formaggi freschi di capra e confetture artigianali durante un brunch domenicale.

Il Produttore: Kodai di Tioli Jacopo e C. Snc

Kodai nasce dalla passione per la fermentazione artigianale e dall’amore per gli ingredienti biologici di qualità. Ogni lotto di kombucha viene prodotto con cura artigianale, rispettando i tempi naturali della fermentazione e utilizzando esclusivamente materie prime certificate. La scelta di non pastorizzare né microfiltrare garantisce la presenza di fermenti vivi e il massimo valore nutrizionale, consegnando ai clienti una bevanda autentica e ricca di benefici.
 
 
 

Ingredienti

Acqua, Zucchero di Canna bianco Biologico, Starter di Kombucha, Fiori di Ibisco Biologici, Lemongrass, Menta, Thè verde Sencha Biologico.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 102 kJ / 26 kcal
• Grassi: < 0,5 g (di cui saturi < 0,1 g)
• Carboidrati: 4,5 g
• Zuccheri: 4,4 g (di cui polioli 0 g)
• Proteine: < 0,5 g
• Sale: < 0,01 g

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