Farro Soffiato Caramellato Biologico

Farro integrale soffiato e caramellato con zucchero di canna biologico — la colazione croccante e golosa

Il chicco di montagna in abito da festa: una lucida veste di caramello ambrato su nuvole croccanti di farro

Il Farro Soffiato Caramellato Biologico di Dolci Giuseppina

Questa è la versione golosa del farro soffiato di montagna: il chicco integrale coltivato in biologico dall’azienda Dolci Giuseppina a Monteleone di Spoleto viene soffiato e poi avvolto in una sottile veste di caramello di zucchero di canna biologico, con un velo di olio di girasole che ne fissa la lucentezza e la croccantezza. Tre soli ingredienti, tutti da agricoltura biologica, per una colazione che unisce la sostanza del cereale integrale — 5,2 g di fibre e 8,6 g di proteine per 100 grammi — al piacere immediato del croccante dolce. È il farro che mette d’accordo tutta la famiglia: abbastanza goloso per conquistare i bambini, abbastanza sincero — nella filiera e negli ingredienti — per convincere i genitori.
 

Le radici di questo Farro Caramellato affondano nella tradizione

La parola caramello nasconde una storia di viaggi: deriva dal latino medievale “cannamella”, la canna da zucchero — letteralmente “canna di miele” — che gli Arabi portarono in Sicilia intorno al X secolo, insegnando all’Europa l’arte di cuocere lo zucchero fino a farlo diventare oro ambrato. Da quella scoperta fiorì una tradizione dolciaria che attraversa tutta l’Italia delle fiere e delle feste patronali: i croccanti, le mandorle atterrate, i cereali caramellati venduti nei coni di carta ai banchi delle sagre, dolci semplici nati dall’incontro tra un ingrediente povero e un velo di zucchero cotto. Questo farro caramellato è l’erede diretto di quei banchi di festa: il cereale più antico d’Europa vestito con la più golosa delle invenzioni arabe.
 
 
 

Scegliere il Farro Soffiato Caramellato significa prendersi cura di sé

Anche nella sua versione più golosa, il farro non tradisce la sua natura: la base resta il chicco integrale di montagna, con le sue fibre (5,2 g per 100 grammi), le sue proteine (8,6 g) e il suo profilo minerale, mentre la dolcezza viene da zucchero di canna biologico e non da sciroppi di glucosio-fruttosio o dolcificanti di sintesi. La lista ingredienti si legge in tre secondi — farro soffiato, zucchero di canna, olio di girasole, tutti biologici — senza aromi artificiali, coloranti o conservanti che affollano i cereali croccanti industriali. Una golosità dichiarata e trasparente: da gustare nella porzione giusta, sapendo esattamente cosa c’è nella ciotola.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Farro Soffiato Caramellato Biologico

• NEL LATTE DELLA COLAZIONE: versatelo nella bevanda di Riso e Mandorle biologici fredda o tiepida: il caramello si scioglie appena, profumando il latte, mentre il chicco resta croccante; ottimo anche nello Yogurt da Bere Biologico Naturale per una colazione da portare via.
• SU MACEDONIE E DESSERT AL CUCCHIAIO: usatelo come topping croccante su una macedonia di Pere Coscia Biologiche o su uno Yogurt Magro Pera Biologico: la nota ambrata del caramello nobilita il dessert più semplice, aggiungendo consistenza a ogni cucchiaiata.
• LA MERENDA CROCCANTE DEI PICCOLI: servitelo a manciate come snack dopo la scuola accanto a un Succo di Mirtilli con polpa biologico: una merenda golosa ma trasparente, dove ogni ingrediente si può pronunciare ad alta voce.

Il Produttore: Dolci Giuseppina

Dolci Giuseppina è l’azienda agricola familiare di Monteleone di Spoleto, il comune più alto dell’Umbria: sulla terra ereditata dai nonni, a circa mille metri di quota, la famiglia coltiva il celebre farro di queste montagne insieme a legumi antichi e zafferano, con metodi che preservano la fertilità del suolo e un’autentica tradizione contadina tramandata di generazione in generazione.
 
 
 

Ingredienti

Farro soffiato*, zucchero di canna*, olio di girasole*. *da agricoltura biologica. Contiene GLUTINE.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Valore energetico: 385 kcal (1609 kJ)
• Grassi: 3,2 g, di cui acidi grassi saturi 0,6 g
• Carboidrati: 78,6 g, di cui zuccheri 43,2 g
• Fibre: 5,2 g
• Proteine: 8,6 g
• Sale: <0,002 g

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