Don’t Panic It’s Calabria Calabrese 100%

100% Calabrese, vitigno autoctono — un rosso conviviale e spensierato

Niente panico: è solo Calabria nel bicchiere, schietta, solare e da bere senza pensieri

Il “Don’t Panic It’s Calabria” di L’Acino

Il “Don’t Panic It’s Calabria” è un vino rosso ottenuto da uve Calabrese in purezza, vitigno autoctono a bacca rossa della regione. Già dal nome ironico e spensierato si intuisce lo spirito di questo vino: un rosso conviviale, schietto e solare, da gustare senza pensieri e in compagnia. Fedele alla filosofia naturale de L’Acino, è imbottigliato non filtrato, a preservarne tutta l’autenticità e la genuinità. Nasce sulle colline di San Marco Argentano, battute dal vento e sospese tra mare e montagna, da un’agricoltura che mette la terra al centro. Un vino sincero e immediato, espressione gioiosa di una Calabria contadina e vera, capace di portare in tavola tutto il calore del suo territorio.
 
 
 

Le radici di questo Calabrese affondano nella vite della Magna Grecia

Il vitigno Calabrese affonda le sue radici nell’antichissima tradizione vinicola della regione, una delle prime terre d’Italia a conoscere la cultura della vite grazie ai coloni greci della Magna Grecia, che qui fondarono fiorenti città e portarono il sapere enologico. La Calabria era talmente vocata al vino che gli antichi la chiamavano “Enotria”, la terra del vino. Il nome stesso del vitigno Calabrese testimonia il legame indissolubile con questa terra generosa e solare. A lungo umile protagonista del vino contadino, oggi questi vitigni autoctoni sono riscoperti e valorizzati grazie alla passione di vignaioli attenti alle radici. L’Acino ne custodisce l’eredità millenaria con una vinificazione naturale e gioiosa.
 
 
 

Scegliere il “Don’t Panic It’s Calabria” significa prendersi cura di sé

Un vino imbottigliato non filtrato, secondo la filosofia naturale de L’Acino, rappresenta una scelta consapevole verso un consumo più autentico. L’assenza di filtrazione preserva l’integrità del prodotto e i suoi caratteri originari. Il Calabrese, vitigno a bacca rossa, è naturalmente ricco di polifenoli e antociani, composti dalle riconosciute proprietà antiossidanti. La lavorazione artigianale e il legame con un’agricoltura che mette la Natura al centro garantiscono un prodotto vivo e genuino, da gustare con moderazione nella tradizione conviviale mediterranea. Scegliere un vino realizzato con metodi naturali significa inoltre sostenere pratiche agricole sostenibili e valorizzare la biodiversità di un vitigno autoctono prezioso.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Don’t Panic It’s Calabria

• IL VINO DELLA CONVIVIALITÀ CON SALUMI E TAGLIERI — Schietto e solare, è perfetto per i momenti in compagnia. Servitelo con un saporito Capocollo artigianale e una fetta di Caciocavallo semi stagionato biologico per un tagliere genuino e generoso.
• CON I PRIMI PIATTI SAPORITI E I SUGHI DI CARNE — La sua immediatezza accompagna alla perfezione la pasta della tradizione. Provatelo con fusilloni rigati Senatore Cappelli biologico conditi con un robusto Ragù Bianco di Vacca Grass Fed biologico per un piatto appagante.
• CON LE VERDURE E I PIATTI DI MELANZANE — La sua versatilità si sposa con i sapori dell’orto meridionale. Abbinatelo a una parmigiana preparata con le Melanzane Nere o a un cremoso Babaganoush di Melanzane per un connubio mediterraneo.

CARATTERISTICHE TECNICHE DEL VINO

VITIGNO: Calabrese 100% (vitigno autoctono calabrese)
VINIFICAZIONE: Secondo la filosofia naturale de L’Acino. Vino non filtrato.
DENOMINAZIONE: Rosso Calabrese
TIPOLOGIA: Rosso conviviale e di facile beva
 
 
 

ESAME VISIVO

Si presenta di un colore rosso rubino vivace e luminoso, dai riflessi giovanili, indice della freschezza del vino e della naturalità di una vinificazione priva di filtrazioni.
 
 
 

ESAME OLFATTIVO

Al naso si esprime con vivaci note di frutta rossa fresca — ciliegia e prugna — accompagnate da delicate sfumature floreali e da accenni speziati tipici dei vitigni autoctoni calabresi. Un bouquet schietto, solare e invitante.
 
 
 

ESAME GUSTATIVO

Al palato è fresco e gustoso, di corpo agile, con tannini morbidi e una piacevole bevibilità che invita al sorso successivo. Il finale è fruttato e pulito, di gradevole scorrevolezza: un rosso sincero e conviviale.
 
 
 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino rosso conviviale e versatile, si abbina idealmente a salumi e taglieri, primi piatti saporiti e sughi di carne, piatti di verdure e melanzane della tradizione meridionale, formaggi freschi e di media stagionatura. La sua facile beva lo rende perfetto compagno dei momenti in compagnia e della tavola di tutti i giorni.
 
 
 

Il Produttore: L’Acino

L’Acino è un’azienda vinicola di San Marco Argentano, in Calabria, nata nel 2006 dalla volontà di valorizzare colline sospese tra mare e montagna. La sua filosofia mette la Natura al centro, con una vinificazione naturale che esprime fedelmente i vitigni autoctoni del territorio, sempre con un tocco di ironia e di spontaneità.
 
 
 

Avvertenze

Contiene solfiti. Vino non filtrato.
 
 
 

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