Crostatina al Cacao Mirtilli Selvatici, Nocciola e Arancia

Prodotto dolciario da forno artigianale con frolla al cacao e frutti di bosco

Un incontro intenso tra il cacao fondente, la dolcezza selvatica dei mirtilli e il profumo agrumato dell’arancia.

La Crostatina al Cacao Mirtilli Selvatici, Nocciola e Arancia di Operawaiting

La Crostatina al Cacao Mirtilli Selvatici, Nocciola e Arancia è una piccola esplosione di sapori intensi e avvolgenti, racchiusi in un guscio di pasta frolla al cacao dal profumo inconfondibile. La fragrante base, arricchita dal 12,5% di cacao e dalla nota tostata delle nocciole, avvolge una generosa farcitura con ben il 35,3% di confettura extra di mirtilli neri selvatici biologici, nocciole croccanti e scorza d’arancia profumata. Una crostatina dal carattere deciso, perfetta per chi ama i contrasti gustativi marcati e i sapori autentici della pasticceria artigianale italiana.
 
 
 

Le radici di questa Crostatina affondano nell’arte pasticcera italiana

L’unione di cacao, frutti di bosco e arancia rappresenta uno dei matrimoni più riusciti della pasticceria europea, celebrato da secoli nelle corti nobiliari e nelle pasticcerie piemontesi, dove il connubio tra cacao e nocciola ha dato vita a capolavori come il gianduia. I mirtilli selvatici, raccolti nei sottoboschi di montagna, portano con sé il sapore intenso e leggermente acidulo dei frutti non coltivati, che perfettamente equilibra la ricchezza del cacao. La scorza d’arancia, simbolo della tradizione mediterranea, aggiunge una nota aromatica che amplifica e valorizza ogni componente, creando un dolce dalla complessità sorprendente, frutto di un sapere artigianale tramandato nel tempo.
 
 
 

Scegliere la Crostatina al Cacao, Mirtilli, Nocciola e Arancia significa concedersi un piacere consapevole

Il cacao è uno degli alimenti più ricchi di flavonoidi e antiossidanti, sostanze che favoriscono la buona salute cardiovascolare e stimolano la produzione di serotonina, l’ormone del buonumore. I mirtilli selvatici sono un concentrato di antociani dalle potenti proprietà antiossidanti, utili per la microcircolazione, la vista e la protezione cellulare. Le nocciole apportano grassi buoni monoinsaturi, vitamina E, magnesio e fibre, preziose alleate della salute cardiovascolare. La scorza d’arancia, ricca di oli essenziali e flavonoidi, ha proprietà digestive e tonificanti. L’impiego di mirtilli biologici certificati rende questa crostatina una scelta golosa ma attenta alla qualità, perfetta per un momento di piacere autentico.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Crostatina al Cacao Mirtilli Selvatici, Nocciola e Arancia

• COLAZIONE GOLOSA PER CHI AMA I SAPORI DECISI E I CONTRASTI INTENSI: Accompagnate la crostatina con un Caffè Orango Utan, le cui note dialogano splendidamente con mirtilli e arancia, oppure abbinatela a un Latte di Mandorle Siciliane Biologiche per un’esperienza vellutata e profondamente mediterranea.
• MERENDA RAFFINATA PER UN POMERIGGIO DI PURO GUSTO: Gustate la crostatina con un Tè Nero Darjeeling biologico, le cui note agrumate amplificano la scorza d’arancia in perfetta armonia, oppure con uno Yogurt Magro Mirtillo Biologico per un abbinamento per affinità che esalta i frutti di bosco.
• DESSERT SOFISTICATO PER CONCLUDERE UNA CENA IMPORTANTE: Servitela a fine pasto con un calice di Godot Sangiovese IGT Biologico, il cui corpo strutturato sposa perfettamente le note di cacao e mirtillo, oppure accompagnatela con un quadrotto di Cioccolato Fondente 100%  per un finale decisamente cioccolatoso e avvolgente.

Il Produttore: Operawaiting

Operawaiting è un laboratorio artigianale che trasforma in dolci autentici la filosofia del “fatto a mano”: materie prime selezionate con cura, ingredienti biologici e lavorazioni completamente manuali, senza alcun semilavorato di pasticceria. Ogni creazione è il frutto di passione, tempo e profondo rispetto per la tradizione da forno italiana.
 
 
 

Ingredienti

Per la frolla: Farina 0, burro, zucchero di canna bianco, cacao 12,5%, nocciole, albume d’uovo. Per la farcitura: confettura extra di mirtilli* selvatici 35,3% (mirtilli* neri selvatici, zucchero* di canna, gelificante: pectina*), nocciole, scorza d’arancia. (*Biologico). Può contenere tracce di senape e soia. Contiene glutine, latte e uova.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1901,99 kJ / 454,59 kcal
• Grassi: 12,72 g (di cui acidi grassi saturi: 3,72 g)
• Carboidrati: 75,64 g (di cui zuccheri: 50,23 g)
• Fibre: 3,19 g
• Proteine: 7,13 g
• Sale: 0,7 g

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