Godot Sangiovese IGT Biologico

 

 

Vino	Godot Sangiovese – Podere Marella
Denominazione	Umbria Rosso IGT
Annata	2016
Tipologia	Rosso IGT
Vitigni	100% Sangiovese
Terreno	Limo argillo sabbioso
Alcool	14%
Vinificazione	10-12 gg in acciaio a 20-27 °C , poi affinamento 15-20 mesi in botti di rovere, poi 12 mesi in acciaio, infine 3 mesi in  bottiglia
Solfiti	Contiene solfiti
Formato	0,75 L
Consumo ideale	2020-2025
Temperatura di servizio	18 °C
Decantare	Di preferenza da 30 min ad 1 ora prima di berlo
Giudizio AlPassoFood	7/10
Abbinamenti	Carne rosse, arrosti, salumi, piatti in salsa, ma anche formaggi stagionati

 

Riconoscimenti	Annata
I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2021	2016 –90:100
I Vini Veronelli 2021	2016 – 90:100
Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2020	2015 –90:100
Mundus Vini Biofact 2020	2015 – Medaglia d’Oro
Mundus Vini Biofact 2019	2015 – Medaglia d’Argento

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino elegante di grande personalità. Colore rosso profondo. Profumo intenso con aromi di tostato, caffè, cioccolato. Al palato risulta moirbido e giustamente tannico. Sostenuto nel finale.

 

 

PERCHÉ CI PIACE

Un ottimo vino rosso, corposo, equilibrato con un finale persistente.

Si accompagna bene con carni rosse, selvaggina, pollame, ma anche con formaggi stagionati

E’ un vino certificato Biologico.

 

 

ABBINAMENTI

Carni rosse, arrosti, salumi, pollame, selvaggina (cervo, cinghiale, capriolo), formaggi

 

 

CANTINA

Podere Marella

Podere Marella, una delle prime aziende vitivinicole in Italia ad avere adottato le tecniche ed i criteri dell’agricoltura biologica, si trova in posizione baricentrica al confine tra Toscana e Umbria, in prossimità del lago Trasimeno e dell’incrocio dei due grandi assi viari che uniscono da un lato il Nord e il Sud dell’Italia e dall’altro Siena e Perugia.

 

La proprietà è protetta dalle interferenze del mondo esterno dal bosco di querce secolari che la circonda, senza tuttavia impedire allo sguardo di spaziare a perdita d’occhio su vigne, ulivi e campi coltivati.

Il comprensorio enologico è quello della DOC Trasimeno, una denominazione ancora poco nota che nulla tuttavia ha da invidiare alle confinanti e più celebri DOC Montepulciano e Cortona.

La casa colonica, il cui corpo principale è originario del ‘700, è stata convertita in una residenza di campagna dal lusso discreto, luogo perfetto per soggiorni di relax e per eventi speciali.

 

 

 

 

 

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  PODERE MARELLA Castiglione del Lago (PG), Umbria