Cotoletta di Suino Biologica

100% suini nati e allevati allo stato brado sui monti della Tolfa, impanata artigianalmente senza conservanti né additivi

La croccantezza dorata che fa felici grandi e bambini, con la genuinità di una filiera corta certificata biologica.

La Cotoletta di Suino Biologica di Poggio Felicioso

La Cotoletta di Suino Biologica di Poggio Felicioso è il comfort food per eccellenza, riportato alla sua forma più genuina: una fetta di carne di suino nato e allevato al 100% sui monti della Tolfa, passata nell’uovo e impanata artigianalmente nel pane grattato, senza conservanti chimici né additivi artificiali. Gli animali crescono allo stato brado, senza antibiotici, con alimentazione biologica e senza OGM, in una filiera corta interamente italiana certificata dal CCPB. La carne brada, più saporita e succosa grazie al movimento e all’alimentazione naturale, regala una cotoletta che resta morbida dentro e croccante fuori: basta una padella e pochi minuti per portare in tavola una piccola festa.
 
 
 

Le radici di questa Cotoletta affondano nella tradizione

Pochi piatti possono vantare una storia documentata come la cotoletta: già in un menù del 1134, conservato nella basilica di Sant’Ambrogio a Milano, compaiono i “lombolos cum panitio”, lombatine impanate servite ai canonici in occasione delle feste. Da allora la cotoletta ha attraversato i secoli e i confini, contesa tra Milano e Vienna in una delle più celebri dispute gastronomiche d’Europa. Nelle case italiane è diventata molto più di una ricetta: è il pranzo della domenica dai nonni, la merenda nel panino, il piatto che mette tutti d’accordo. Poggio Felicioso rinnova questa tradizione partendo da ciò che conta davvero: una carne allevata bene, secondo natura.
 
 
 

Scegliere la Cotoletta di Suino Biologica significa prendersi cura di sé

Dietro la sua anima golosa, questa cotoletta nasconde una scelta nutrizionalmente onesta: la carne di suino brado è ricca di proteine di alto valore biologico, vitamine del gruppo B — fondamentali per il metabolismo energetico e il sistema nervoso — oltre a ferro, zinco e selenio. L’impanatura semplice di sole uova e pane grattato, senza conservanti chimici né additivi artificiali, la distingue nettamente dai prodotti impanati industriali. Il benessere animale garantito da spazi ampi, alimentazione biologica e assenza di antibiotici si traduce in una carne più genuina: la differenza si sente al palato e fa bene alla coscienza.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Cotoletta di Suino Biologica

• LA CLASSICA CON LIMONE E RUCOLA — Il grande classico che non tramonta mai: cotoletta dorata in padella, spruzzata al momento con il succo di Limone interdonato Siciliano Biologico e coperta da un ciuffo abbondante di Rucola fresca: l’acidità e la nota pepata alleggeriscono e completano ogni boccone.
• IL PIATTO CHE METTE D’ACCORDO TUTTA LA FAMIGLIA — Per la cena infrasettimanale che fa felici i bambini: cotoletta croccante con foglie di Lattuga Biologica e un cucchiaio di Ketchup Biologico, la versione sana e senza additivi della salsa più amata dai più piccoli.
• COTOLETTA E BIRRA, LA COPPIA PERFETTA — Per una serata tra amici in stile bavarese ma con cuore italiano: servite la cotoletta con una fresca Birra Spiga ai Grani Antichi e un’insalatina croccante di Cavolo verde fresco tagliato biologico condito in agrodolce.

Il Produttore: Poggio Felicioso

Nata nel 2014 come piccola azienda familiare tra gli orti, Poggio Felicioso alleva oggi oltre 300 maiali allo stato brado sui monti della Tolfa: coltiva in proprio i cereali per l’alimentazione degli animali e lavora le carni in modo artigianale, in una filiera chiusa certificata biologica dove ogni passaggio è fatto a mano, senza compromessi.
 
 
 

Ingredienti

Carne di suino biologica, pane grattato (GLUTINE), UOVA.

Allergeni: GLUTINE, UOVA.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1050 kJ / 251 kcal
• Grassi: 14 g, di cui acidi grassi saturi: 4,8 g
• Carboidrati: 13 g, di cui zuccheri: 1,2 g
• Proteine: 17 g
• Sale: 1,0 g

Valori medi indicativi per la categoria cotoletta di suino impanata.
 
 
 

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