Confettura di Dwarf Brazilian e Fragola Sabrosa

100% naturale — 80 g di frutta per 100 g di prodotto

Una banana che sa di mela verde: la sorpresa più inattesa da spalmare sul pane

Confettura di Dwarf Brazilian e Fragola Sabrosa: Genuinità e Sapore Artigianale

La Dwarf Brazilian è una varietà di banano di origine brasiliana dal fusto molto basso, che produce frutti particolarmente dolci il cui gusto ricorda vagamente la mela verde: una nota fresca e leggermente acidula, inaspettata in una banana, che rende questa confettura diversa da qualunque altra. L’abbinamento con la fragola Sabrosa dà l’equilibrio perfetto, aggiungendo profumo e una punta di acidità che allunga il finale e impedisce alla dolcezza di diventare stucchevole. Ottanta grammi di frutta per ogni cento grammi di prodotto e appena tre ingredienti in etichetta: due frutti e zucchero, nient’altro.
 
 
 

Le radici di questa confettura affondano nel banano che non ha tronco

Il banano riserva più di una sorpresa a chi lo incontra per la prima volta: non è un albero ma un’erba gigante, la più alta del mondo, e quello che sembra un tronco è in realtà uno pseudofusto formato dalle guaine delle foglie strettamente avvolte. Le varietà nane come la Dwarf Brazilian sono state selezionate proprio per contenere quest’altezza: piante più basse resistono molto meglio al vento — il nemico numero uno delle bananiere — sono più facili da raccogliere e si adattano a spazi ridotti, motivo per cui sono tra le poche coltivabili con successo fuori dai grandi areali tropicali. Aggiungete che ogni pseudofusto fruttifica una sola volta nella vita e poi viene sostituito dai polloni che crescono alla base, e capirete perché il banano, pur essendo il frutto più consumato al mondo, resta una pianta piena di eccezioni.
 
 
 

Scegliere questa confettura significa prendersi cura di sé

Tre ingredienti, nessun conservante, nessun colorante, nessun aroma aggiunto e nessuna pectina di supporto: la densità nasce solo dalla cottura e dalla polpa della banana. Con 80 g di frutta per 100 g di prodotto, gran parte degli zuccheri in etichetta è quella naturalmente contenuta nei frutti. Le banane apportano potassio e magnesio, minerali utili al recupero muscolare e all’equilibrio idrico, mentre le fragole contribuiscono con vitamina C e antociani, i pigmenti antiossidanti che ne determinano il colore. Resta comunque una preparazione dolce, da gustare con misura: ma quando lo si fa, si mangia frutta vera.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Confettura di Dwarf Brazilian e Fragola Sabrosa

• NEL PORRIDGE E NELLE COLAZIONI DEGLI SPORTIVI: un cucchiaio nei Fiocchi di Avena Biologici cotti con Latte Fermentato Biologico, o sopra un Kefir Biologico: la combinazione di carboidrati e potassio è l’ideale prima o dopo l’allenamento.
• SUI FORMAGGI CAPRINI, PER IL CONTRASTO PIÙ INTERESSANTE: la sua nota di mela verde regge benissimo i sapori decisi — provatela su un Caprino Affumicato Velabro o sulla Robiola di Capra Margherita, con qualche Noce Pecan Biologica.
• NEI DOLCI DA COLAZIONE E NEI PANCAKE: farcite crostate, girelle e ciambelloni, oppure servitela a cucchiaiate su pancake e crêpes appena fatti, con una grattugiata di Cioccolato a Base di Avena o qualche Biscotto Avena e Fior di Sale Vegan sbriciolato.

Ingredienti

Banana Dwarf Brazilian 40%, fragola Sabrosa 40%, zucchero.
Frutta utilizzata: 80 g per 100 g di prodotto.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 875 kJ / 209 kcal
• Grassi: 0,2 g
• di cui saturi: 0 g
• Carboidrati: 51 g
• di cui zuccheri: 51 g
• Fibre: 1,9 g
• Proteine: 0,7 g
• Sale: 0,009 g

Conservazione

Conservare il vasetto chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Dopo l’apertura, riporre in frigorifero e consumare entro pochi giorni, prelevando sempre con un cucchiaino pulito e asciutto: senza conservanti, la confettura va trattata con la cura che si riserva alle preparazioni fatte in casa. Piccole variazioni di colore e consistenza tra un vasetto e l’altro sono normali e testimoniano l’uso di frutta vera.
 
 
 

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