English EN French FR Italian IT
Esaurito

Carciofini Romaneschi

(1 recensione del cliente)

Carciofini Romaneschi

 

PICCOLO CARCIOFO DELIZIOSO

DA AGRICOLTURA NATURALE

 

Az. Agricola da Bruno, Nepi (VT)

3,50

Carciofini Romaneschi

PICCOLI E TENERISSIMI

SENZA BARBA

Chiamato anche “Romano”, “Mammola” e “Cimarolo”, il Carciofo Romanesco del Lazio ha caratteristiche inconfondibili e proprietà organolettiche uniche rispetto ad altre varietà.

 

Carciofini Romaneschi

Il Carciofo Romano

Il carciofo romanesco del Lazio è di grandi dimensioni, con la “testa” quasi sferica, il colore verde-violaceo e il sapore molto intenso.

Ha avuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta nel 2002 (IGP).

La zona di produzione del Carciofo Romanesco del Lazio IGP è di alcune aree delle province di Viterbo, Roma e Latina.

È un carciofo tondeggiante, senza spine, con foglie particolarmente tenere, caratterizzato da un colore verde che va verso il viola. La barbetta è quasi del tutto assente e il peduncolo è medio o lungo, di grosso spessore.

La raccolta dei carciofi viene effettuata a mano, inizia a gennaio e può protrarsi anche fino a maggio. Ma il periodo migliore sono i mesi di marzo e aprile.

 

 

Proprietà del Carciofo

Il carciofo ha proprietà digestive e diuretiche, contiene tante sostanze benefiche e antiossidanti, vitamine e sali minerali, e in generale contribuisce al benessere del nostro organismo.

In particolare, contiene cinarina, una sostanza che fa molto bene al fegato.

Contribuiscono a contrastare i calcoli, sono tonici e disintossicanti. L’effetto diuretico del carciofo contribuisce anche a diminuire gli effetti tossici dell’alcol riducendone la concentrazione nel sangue, oltre a svolgere una funzione epatoprotettiva e antitossica in genere.

 

Carciofo Romanesco

 

Carciofo alla Romana

Farcito con aglio, prezzemolo e mentuccia e lessato in acqua e vino bianco

 

Il Carciofo alla Giudia

Fritto

 

Il Carciofo Crudo

I carciofi si possono (e si dovrebbero!) anche mangiare crudi

Quando sono teneri, i carciofi crudi sono gustosissimi se conditi con del sale, olio, limone e accompagnati da foglie di menta, scaglie di parmigiano o bottarga grattugiata… e se ne può mangiare anche il gambo!

 

 

 

 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

 

Carciofini Romaneschi Az. Agricola da Bruno, Nepi (VT)

1 recensione per Carciofini Romaneschi

4,0
Basato su 1 recensioni
5 stelle
0%
4 stelle
100
100%
3 stelle
0%
2 stelle
0%
1 stella
0%
  1. Avatar di Susanna Ceciliato

    Susanna Ceciliato (acquisto verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

    Buoni

    (0) (0)
Aggiungi una recensione

Annulla

Prodotti che possono interessare ?

Promozione di Benvenuto

10€ di Sconto!

Registrati e Raggiungi 49€ di spesa!

Ricevi il COUPON sconto nella MAIL dopo la REGISTRAZIONE

alpassofood

Sono state aggiornate le informazioni relative all’utilizzo dei tuoi dati personali nella nostra Politica sulla Privacy.

Utilizziamo i nostri cookie e quelli di terzi per migliorare la tua esperienza e i nostri servizi, dato che ci consentono di analizzare la navigazione sul nostro sito web. Se si prosegue nella navigazione, se ne riterrà accettato l’uso.

CLICCA QUI PER CONOSCERE LA NOSTRA

COOKIE POLICY