Calebasse per Maté

Recipiente tradizionale per il maté con bordo in metallo – capacità circa 200 ml – Les Jardins de Gaïa

L’utensile essenziale per gustare il maté alla maniera sudamericana: infusione dopo infusione, l’amarezza iniziale lascia spazio a sapori sempre più morbidi.

La Calebasse per Maté di Les Jardins de Gaïa

Questa calebasse — o “mate pot” — è l’utensile tradizionale indispensabile per apprezzare il maté alla maniera sudamericana. Impreziosita da un elegante bordo in metallo che ne protegge l’imboccatura, ha una capacità di circa 200 ml (variabile da esemplare a esemplare, trattandosi di un oggetto naturale). Nel corso delle numerose infusioni successive che potrete realizzare con le stesse foglie, scoprirete l’evoluzione degli aromi: l’amarezza primaria cede progressivamente il passo a sapori più dolci e morbidi, mentre approfittate appieno dei molteplici benefici di questa pianta stimolante e ricca di vitamine. Un oggetto autentico, vivo, che si patina e migliora con l’uso.
 
 
 

Le radici di questa Calebasse per Maté affondano in una delle piante più antiche dell’umanità

La calebasse nasce dal frutto essiccato e svuotato della Lagenaria, la zucca a fiasco: una delle primissime piante coltivate dall’uomo, usata da millenni come recipiente in ogni continente. Furono i popoli guaraní del Sudamerica a eleggerla contenitore ideale per la yerba mate: secondo la leggenda, fu un dono delle divinità per dare forza e compagnia agli uomini. La zucca, porosa e viva, partecipa essa stessa alla degustazione: assorbe gli oli aromatici del maté e, infusione dopo infusione, anno dopo anno, arricchisce la bevanda di carattere. Per questo ogni calebasse richiede il “curado”, il rituale di iniziazione con acqua calda che la prepara alla sua lunga vita di servizio — e per questo, in Argentina e Uruguay, una calebasse ben stagionata non si presta e non si sostituisce: si tramanda.
 
 
 

Scegliere la Calebasse per Maté significa prendersi cura di sé

Bere il maté nella calebasse non è vezzo folcloristico, ma il modo corretto di estrarne le virtù: il materiale naturale mantiene la temperatura ideale dell’acqua e permette le infusioni ripetute che rilasciano gradualmente mateina, antiossidanti, vitamine e minerali, per un’energia sostenuta e priva di nervosismo. È un oggetto interamente naturale e biodegradabile, l’antitesi della plastica usa e getta: con le semplici cure descritte sotto, vi accompagnerà per anni. E il rituale stesso — riempire, versare, attendere, condividere — è un esercizio quotidiano di lentezza e presenza, un piccolo argine alla frenesia.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Calebasse per Maté

• IL CURADO, RITUALE DEL PRIMO UTILIZZO: prima di usare la vostra calebasse per la prima volta, versatevi acqua calda (non bollente), lasciate agire per 20 minuti, poi raschiate delicatamente l’interno con un cucchiaino per rimuovere i residui naturali. La zucca è ora pronta ad accogliere maté verde biologico e la sua compagna inseparabile, la Cannuccia per Maté (bombilla) in acciaio inox.
• UNA MERIENDA ALLA SUDAMERICANA: nel Río de la Plata il maté del pomeriggio si accompagna sempre a qualcosa di dolce: fate girare la calebasse nel gruppo insieme a quadretti di Cioccolato Fondente 62% con anacardi e nocciole biologico.
• UNA CALEBASSE PER TUTTE LE STAGIONI: il recipiente si presta anche ad altre infusioni robuste da degustare a piccoli sorsi: provate nei mesi freddi la Tisana per la sera biologica o un Tè Verde al gelsomino biologico, dal profilo tostato che dialoga bene con la nota legnosa della zucca.

Il Produttore: Les Jardins de Gaïa

Les Jardins de Gaïa propone dal 1994 tè, tisane e accessori per la degustazione selezionati con la stessa cura riservata alle proprie foglie biologiche ed equosolidali: membro certificato WFTO (World Fair Trade Organization), privilegia oggetti naturali, artigianali e durevoli, nel rispetto delle tradizioni dei Paesi d’origine.
 
 
 

Caratteristiche

• Materiale: zucca calebasse naturale con bordo in metallo
• Capacità: circa 200 ml (può variare da esemplare a esemplare)
• Primo utilizzo: effettuare il “curado” con acqua calda per 20 minuti, poi raschiare l’interno con un cucchiaino

Manutenzione

Dopo ogni utilizzo, lavare con acqua pulita e lasciare asciugare il recipiente capovolto.
 
 
 

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