Birra L’Antico Farro Belgian Ale

Birra bionda non filtrata e non pastorizzata con il 20% di farro umbro — 5,6% Vol., formato 33 cl

Un viaggio nel tempo attraverso il gusto: la forza del cereale dei gladiatori nella bevanda che Roma non fece mai

La Birra L’Antico Farro di Dolci Giuseppina

L’Antico Farro è una Belgian Ale bionda che riporta in vita il sapore e la forza del cereale più glorioso dell’Appennino: prodotta con il 20% di farro umbro — quello coltivato sui campi di montagna di Monteleone di Spoleto — è nata dall’idea di creare una birra identitaria del territorio, frutto della passione e della dedizione di un gruppo di giovani Mastri Birrai Umbri che hanno voluto una birra capace di raccontare la storia e le tradizioni della loro terra. Non filtrata e non pastorizzata, si distingue per freschezza e bevibilità: il farro dona morbidezza al corpo e una nota rustica inconfondibile, in un equilibrio che la rende perfetta per ogni occasione — dall’aperitivo sfizioso alla cena con gli amici, fino al momento di relax da soli. Con i suoi 5,6 gradi e il formato da 33 cl, è tradizione e innovazione nello stesso bicchiere.
 
 
 

Le radici di questa Birra affondano nella tradizione

Il farro era l’alimento base dei gladiatori romani: ricco di carboidrati, fibre e proteine, era considerato il segreto della loro forza e resistenza, il carburante che sosteneva gli allenamenti nei ludi e le sfide dell’arena. Ma c’è un’ironia deliziosa in questa bottiglia: i Romani, che di farro vivevano, la birra la snobbavano — la consideravano la bevanda dei barbari del Nord, indegna di un popolo del vino. Servivano duemila anni, e l’incontro tra il cereale di Roma e l’arte brassicola belga, perché nascesse la birra che l’Impero non fece mai: il farro dei gladiatori, finalmente, nel boccale che i legionari guardavano con sospetto oltre il Reno. Una rivincita storica firmata da giovani mastri birrai umbri, sulla stessa terra che riforniva l’Urbe.
 
 
 

Scegliere L’Antico Farro significa prendersi cura di sé

Oltre al gusto inconfondibile, L’Antico Farro è una birra sana e genuina: non filtrata e non pastorizzata, conserva intatti lieviti vivi, proteine e le proprietà del farro che le lavorazioni industriali disperderebbero — quella leggera velatura nel bicchiere è un certificato di autenticità. Il 20% di farro umbro porta in ricetta un cereale antico ricco di nutrienti, mai modificato né impoverito dalle selezioni moderne, mentre la gradazione equilibrata di 5,6% Vol. la mantiene nel territorio della bevibilità quotidiana e conviviale. Prodotta con ingredienti di altissima qualità in una filiera identitaria tutta umbra: ogni bottiglia sostiene la coltivazione di montagna del cereale che le dà il nome.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Birra L’Antico Farro Belgian Ale

• L’APERITIVO SFIZIOSO: servitela fresca con fette di Salamella Stagionata di Maiale Nero Casertano Biologica e una ciotola di Olive verdi all’Eoliana: la freschezza della bionda al farro sgrassa la sapidità del salume e rilancia l’assaggio.
• LA CENA CON GLI AMICI, FARRO SU FARRO: portatela in tavola con un piatto di Spaghettini di Farro Biologico conditi con pesto di Rucola e Pinoli 1ª scelta: il cereale nel piatto e nel bicchiere, con la nota amaricante della rucola che dialoga con il luppolo.
• IL RELAX DEL GLADIATORE MODERNO: per il momento di pausa da soli, versatela lentamente nel bicchiere e accompagnatela con una manciata di Mandorle sgusciate Biologiche da schiacciare con calma: il rito lento che l’arena non concedeva.

Il Produttore: Dolci Giuseppina

Dolci Giuseppina è l’azienda agricola familiare di Monteleone di Spoleto, il comune più alto dell’Umbria: sulla terra ereditata dai nonni, a circa mille metri di quota, la famiglia coltiva il celebre farro di queste montagne insieme a orzo, legumi antichi e zafferano — un raccolto che diventa anche birra, grazie alla collaborazione con giovani Mastri Birrai Umbri in una filiera identitaria tutta regionale.
 
 
 

Dati Tecnici

• Stile: Belgian Ale bionda
• Gradazione alcolica: 5,6% Vol.
• Formato: 33 cl
• Caratteristiche: Non filtrata e non pastorizzata
• Ingrediente identitario: 20% di farro umbro coltivato in azienda

Ingredienti

Acqua, FARRO, malto d’ORZO, malto di FRUMENTO, luppolo, lievito. Contiene GLUTINE.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100ml di prodotto)

• Valore energetico: 47 kcal (197 kJ)
• Lipidi: 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g
• Carboidrati: 3,5 g, di cui zuccheri 0,3 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 0,5 g
• Sale: 0 g

Valori nutrizionali stimati sulla base della tipologia di prodotto (birra Belgian Ale) e del grado alcolico
 
 
 

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