Nettuno, Cetara(SA) CAMPANIA

Alici di cetara nettuno
Lorenzo di AlPassoFood con Vincenzo

Nettuno Cetara di Vincenzo e Giulio Giordano

Lorenzo e Vincenzo nella sede di Nettuno a Cetara

L’azienda Nettuno, specializzata in prodotti ittici conservati, nasce nel 1950 per iniziativa di Raffaele Giordano.

 

L’attività principale consisteva all’epoca nella trasformazione di prodotti ittici e ortofrutticoli,
quest’ultima abbandonata nel 2000 per dedicarsi unicamente alla trasformazione dei prodotti del mare.

 

Fin dagli anni 1950 l’azienda si specializza nella produzione di filetti di alici, pescate nell’antistante golfo di Cetara.

 

I prodotti venivano distribuiti in bicicletta, poi dalla metà degli anni 1950 con una lambretta e dagli inizi degli anni 1960 con un furgoncino FIAT 500.

 

Negli anni 1990 inizia la riscoperta dell’antico condimento principe delle tavole di Cetara: la “Colatura di Alici”. L’azienda si specializza quindi nella produzione e commercializzazione di questo prodotto, che viene esportato in tutto il mondo.

 

Oggi i figli del fondatore, Vincenzo e Giulio Giordano, gestiscono l’azienda e proseguono con passione il
lavoro di famiglia. Depositari di un sapere tramandato da generazioni, trasformano il pesce in conserve secondo la tradizione tipica ancestrale di Cetara.

 

La produzione dipende dalle quantità e dai tipi del pescato locale, poiché i prodotti sono interamente lavorati a mano con materie prime locali.

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