Torrone alle Arachidi

Torrone artigianale con arachidi, miele e albume, profumato all’arancia e al limone

Croccante, dorato e profumato di miele: il torrone delle feste, con la bontà semplice delle arachidi tostate

Il Torrone alle Arachidi di Agricola Stefania Paggetti

Il Torrone alle Arachidi dell’Agricola Stefania Paggetti è un torrone artigianale preparato secondo la ricetta tradizionale: miele e zucchero cotti lentamente e montati con l’albume d’uovo fino a ottenere la tipica massa bianca e spumosa, a cui si uniscono le arachidi. Il tutto viene racchiuso tra due fogli di ostia e profumato con aromi di arancia e limone, che danno freschezza e alleggeriscono la dolcezza del miele.

Il risultato è un torrone dal morso deciso e croccante, con il sapore tostato e rotondo delle arachidi che si sposa con il profumo del miele e la nota agrumata. È il dolce delle feste per eccellenza, da spezzare a fine pasto, da regalare, da mettere sulla tavola di Natale accanto alla frutta secca e al panettone.
 
 
 

Le radici di questo Torrone affondano nella tradizione

La leggenda più famosa sul torrone porta a Cremona: nel 1441, per il banchetto di nozze tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, i pasticceri della città avrebbero preparato un dolce di miele, albume e mandorle a forma di Torrazzo, il celebre campanile cittadino, e da lì sarebbe nato il nome “torrone”. La storia è affascinante, ma le origini sono ancora più antiche: dolci di miele e frutta secca erano già diffusi nel mondo arabo e nel Mediterraneo, e il turun spagnolo e la cubbaita siciliana, a base di miele e sesamo, raccontano la stessa eredità.

Il torrone alle arachidi è la versione popolare e genuina di questa tradizione. Arrivate dalle Americhe, le arachidi si diffusero in Italia nell’Ottocento e divennero presto la frutta secca delle sagre e delle fiere di paese, dove i torronai vendevano lunghe stecche di torrone alle “noccioline americane”, tagliate a pezzi con il coltello davanti ai clienti. Un sapore che per molti è il ricordo delle feste di quando erano bambini.
 
 
 

Scegliere il Torrone alle Arachidi significa prendersi cura di sé

Le arachidi sono un legume, non un frutto a guscio, e sono tra le fonti vegetali più ricche di proteine: in questo torrone ne arrivano 12 g per 100 g. Portano grassi prevalentemente insaturi, vitamina E, niacina, magnesio e fibre (4 g per 100 g), mentre il miele aggiunge il suo profumo e la sua dolcezza naturale.

Resta un dolce, energetico e ricco di zuccheri: con 518 kcal per 100 g è da gustare a piccoli pezzi, a fine pasto o con il caffè, come vuole la tradizione delle feste. Attenzione: contiene ARACHIDI e UOVA, allergeni da segnalare a chi ne è sensibile.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Torrone alle Arachidi

• FINE PASTO CON PASSITO E CAFFÈ: spezzate il torrone a pezzetti e servitelo con un bicchierino di Passito Malvasia MalvaMunt, e una tazzina di Caffè Perù Kornesha Biologico: la fine perfetta per pranzi memorabili.
• PANETTONE FARCITO AL TORRONE E ARACHIDI: tagliate a fette il Panettone all’Olio Extra Vergine d’Oliva BIO, spalmatelo con la Crema di Arachidi Italiani e completate con il torrone sbriciolato: un dessert delle feste croccante e goloso, pronto in cinque minuti.
• CESTO DI NATALE DELLE ARACHIDI: per un regalo originale, preparate un cesto con il torrone, gli Arachidi Tostati a Legna in Guscio, gli Arachidi Tostati Caramellati e un vasetto di Pasta di Arachidi Italiani: un dono goloso che racconta un solo ingrediente in tante forme.

Il Produttore: Agricola Stefania Paggetti

Agricola Stefania Paggetti è un’azienda agricola che lavora con passione la frutta secca e i suoi derivati, con preparazioni artigianali che mettono al centro la qualità della materia prima. Il torrone alle arachidi è una delle sue specialità delle feste: un dolce della tradizione, fatto come una volta.
 
 
 

Ingredienti

ARACHIDI, zucchero, miele, albume d’UOVO, zucchero fondente, zucchero a velo, ostia, aroma arancio, aroma limone.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 2172 kJ / 518 kcal
• Grassi: 25 g, di cui acidi grassi saturi 3,5 g
• Carboidrati: 59 g, di cui zuccheri 42 g
• Fibre: 4 g
• Proteine: 12 g
• Sale: 0 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dall’umidità, che possono rendere il torrone appiccicoso. Dopo l’apertura richiudere bene la confezione o avvolgere il torrone nella carta alimentare.
 
 
 

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