Prodotto con un’agricoltura sostenibile
100% Italiano
100% Naturale
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Nella famiglia delle verdure antiche che stanno tornando nei nostri piatti
Il topinambur ha un sapore simile al carciofo,
da qui il suo soprannome, tanto sottile quanto delicato, “culo di carciofo”.
Il topinambur ha anche molte qualità per la nostra salute.
Un alimento ideale da rimettere nei nostri piatti!
Il topinambur, detto anche tartufo canadese o girasole perenne, è una pianta della famiglia delle Asteraceae, la cui specie appartiene allo stesso genere del girasole.
Viene coltivata per i suoi grandi fiori gialli come pianta decorativa e per i suoi tuberi commestibili.
Con il suo piccolo sapore di castagna, il topinambur fa venire voglia di mangiarlo, ma spesso ti scoraggia e sembra un po’ complicato da cucinare.
Caratteristiche del topinambur
Ricco di fibre;
Ricco di ferro;
Ricco di potassio e fosforo;
Interviene nella prevenzione di alcuni tumori;
Facilita il transito intestinale.
In accompagnamento a carni (bianche come vitello o maiale), pollame o pesce arrosto, è delizioso tagliato a cubetti o fette spesse, saltato in padella con un po’ di burro o un filo di olio d’oliva, condito con erbe fresche come il prezzemolo o cerfoglio.
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Anonimo (direttore del negozio) –
Ottimi, molto saporiti. Consegna puntuale come da mia richiesta. Complimenti
Santoni (direttore del negozio) –
Assurdo che bontà