ALLEVATO ALL’APERTO
CON MANGIMI NATURALI
QUALITÀ E SAPORE
ETICO
6,50€
Realizzata come da tradizione Laziale
La vera salsiccia Romana
Viene prodotta riempiendo un budello naturale di suino (budellozza) o di montone con un misto di parti magre (es. spalla) e grasse (es. pancetta) tagliate a dadini (o tritate) e mescolate con sale e pepe.
La ricetta è tipica della tradizione Viterbese, tenuta segreta da padre in figlio. Il vero sapore autentico.
In frigorifero, adeguatamente coperta con pellicola trasparente, oppure in sacchetti freezer a temperatura compresa fra -1 e +4° C per un massimo di cinque giorni.
Se congelata, può essere conservata per 6 mesi circa, purché rimanga sempre al di sotto dei 18° C.
Ingredienti
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