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Molto nota per le sue proprietĂ medicinali
Ma questa spezia, consumata fresca,
può essere anche un vantaggio per la preparazione di gustosi piatti,
o addirittura entrare nella composizione dei vostri cosmetici naturali.
La curcuma è una spezia naturale con proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti e Curcuma Fresca rende facile incorporare la curcuma nella tua dieta quotidiana.
Le radici fresche vengono accuratamente lavate, provenendo da un agricoltura biodinamica la buccia è edibile.
Perfetta per essere aggiunta a frullati, succhi o ricette che richiedono la curcuma.
A differenza della polvere, il fresco non ha subito alcuna trasformazione, il che ne ottimizza tutti i benefici.
Ricca di curcumina, la curcuma è un potente antiossidante (combatte l’invecchiamento precoce delle cellule del corpo) e un antinfiammatorio naturale (combatte il dolore causato da artrosi, artrite e piĂą in generale reumatismi).
Il suo utilizzo abbassa anche il tasso di colesterolo “cattivo” e, allo stesso tempo, la frequenza degli attacchi cardiovascolari. In termini di proprietĂ antinfiammatorie, ma allo stesso tempo protettive per lo stomaco e gli organi della digestione, questa pianta è nettamente superiore a qualsiasi medicinale allopatico.
Si usa come lo zenzero fresco: dovrà essere sbucciato, grattugiato o mescolato a seconda di cosa si vuole preparare. Attenzione: la manipolazione della curcuma richiede guanti perché macchia le dita e il colore giallo è difficile da lasciare!
Una bevanda cult alla curcuma: il golden milk
Il Golden Milk è una bevanda ayurvedica (La medicina Ayurvedica è una medicina non convenzionale nata in India )consumata da tempo immemorabile in India.
Detto anche golden latte, ha un’azione di sostegno per le articolazioni, è un ottimo drenante per il fegato, e lenisce il sistema nervoso.
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Da mangiare come una qualsiasi salsa allo yogurt: con bastoncini di verdure o grissini per l’aperitivo, cetrioli grattugiati in una raita di frutta, pesce, carne alla griglia, spiedini.
Per ottenere questa certificazione bisogna giĂ aver ottenuto la certificazione Biologica.
Il Demeter è il marchio che certifica un’ agricoltura BIODINAMICA.
Si basa su dei preparati naturali e sulle varie fasi Lunari.
l metodo biodinamico considera ogni sostanza come un binomio di materia e forza vitale: per portare la forza vitale nel terreno agricolo.
In questo modo si migliora la qualitĂ del terreno, aumentandone la quantitĂ di humus, e allo stesso tempo migliorare la qualitĂ del raccolto.
Ad oggi il marchio DEMETER è la certificazione per un’agricoltura piĂą naturale che esiste.
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