Pomodoro Zebrino Biologico

Pomodoro Zebrino biologico, dalla caratteristica buccia striata e dal sapore vivace

Il pomodoro dalle striature d’artista: colorato, succoso e dal gusto fresco e brioso

Pomodoro Zebrino Biologico: colore e freschezza in tavola

Il Pomodoro Zebrino Biologico è una varietà tanto scenografica quanto gustosa, celebre per la sua inconfondibile buccia striata, attraversata da striature verdi e dorate che ricordano il manto di una zebra, da cui prende il nome. La sua polpa è succosa e soda al tempo stesso, dal sapore fresco, vivace e piacevolmente acidulo, con una nota briosa che lo rende particolarmente rinfrescante. Oltre al gusto, è la sua straordinaria bellezza a renderlo speciale: tagliato a fette rivela un cuore altrettanto decorativo, capace di trasformare ogni piatto in una piccola opera d’arte. Amato dagli chef e dai buongustai, lo Zebrino è perfetto da gustare crudo, per apprezzarne tutta la freschezza e il colore. Coltivato in regime biologico, senza residui di pesticidi, è un pomodoro genuino, naturale e allegro, che porta vivacità e sapore in tavola.
 
 
 

Le radici di questo pomodoro affondano nella riscoperta delle varietà antiche

Il pomodoro, originario delle Americhe, giunse in Europa dopo la scoperta del Nuovo Mondo e conquistò un ruolo da protagonista nella cucina mediterranea. Nel corso dei secoli si sono selezionate innumerevoli varietà, ma la spinta verso la produzione industriale aveva progressivamente ridotto la ricchezza di questa biodiversità in favore di pochi tipi standardizzati. I pomodori striati come lo Zebrino appartengono alla suggestiva famiglia dei pomodori antichi e “heirloom”, varietà tradizionali oggi riscoperte e rivalutate proprio per la loro straordinaria varietà di forme, colori e sapori. Le loro caratteristiche striature sono il segno di una genetica ricca e di selezioni appassionate, spesso opera di piccoli agricoltori custodi della biodiversità. Riscoprire lo Zebrino significa riscoprire il piacere di un pomodoro dal sapore autentico e dall’aspetto unico, lontano dall’uniformità dei prodotti industriali.
 
 
 

Scegliere il Pomodoro Zebrino significa prendersi cura di sé

Il pomodoro è uno degli ortaggi più preziosi per la salute e uno dei pilastri della dieta mediterranea. È celebre per il suo contenuto di licopene, il pigmento antiossidante che gli dona il colore rosso, tradizionalmente associato alla protezione delle cellule dai radicali liberi e al benessere cardiovascolare; le varietà colorate e striate come lo Zebrino apportano inoltre un mix variegato di pigmenti e antiossidanti. È un’ottima fonte di vitamina C, vitamina A e vitamine del gruppo B, oltre a sali minerali come il potassio. Grazie all’elevato contenuto di acqua è particolarmente dissetante e poco calorico, ideale in un’alimentazione leggera. Consumato crudo, come si addice allo Zebrino, conserva al meglio la vitamina C. Essendo biologico, è privo di residui chimici di sintesi. Un ortaggio sano, gustoso e allegro, alleato del benessere e della buona tavola.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Pomodoro Zebrino Biologico

• NELLE INSALATE COLORATE E GOURMET — Il suo aspetto scenografico è protagonista. Tagliatelo a fette o spicchi in un’insalata multicolore, magari insieme a pomodori di altre varietà, condito con olio, sale e basilico, per un piatto vivace, fresco e dall’effetto visivo straordinario.
• IN CAPRESE E CON I FORMAGGI DI CAPRA — Le sue striature esaltano ogni abbinamento. Servitelo a fette conMozzarella di Bufala Biologica o in abbinamento a un Primo Sale di Pecora biologico o un Primo sale di capra morbido Cornelia, per una caprese originale e raffinata dal contrasto di sapori delicato e brioso.
• NEGLI ANTIPASTI MEDITERRANEI E CON LE OLIVE — Perfetto per aperitivi allegri e colorati. Conditelo con Olive Verdi all’Eoliana, olio e origano, o servitelo su crostini, per un antipasto mediterraneo fresco e dal grande impatto visivo.

Conservazione

Conservare i pomodori Zebrino preferibilmente a temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta del sole, per mantenerne al meglio sapore e consistenza. Evitare il frigorifero, che tende ad attenuarne l’aroma. Consumare preferibilmente entro pochi giorni e lavarli solo poco prima dell’uso.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 18-22 kcal / 75-92 kJ
• Grassi: 0,2 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
• Carboidrati: 3,5-4 g (di cui zuccheri: 3-3,5 g)
• Fibre: 1,2-1,5 g
• Proteine: 1 g
• Sale: 0 g

I valori nutrizionali sono stimati su base di riferimento per pomodoro fresco e possono variare. Si raccomanda di verificare i dati sull’etichetta del prodotto.
 
 
 

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