Melanzane Sott’olio Biologiche

Melanzane sott’olio con aglio, origano e timo, artigianali, di Biofavole

Il gusto pieno del Sud in un vasetto: melanzane saporite e profumate di erbe mediterranee

Le Melanzane Sott’olio di Biofavole

Le Melanzane Sott’olio Biologiche di Biofavole sono una conserva artigianale dal sapore autentico e mediterraneo, realizzata con melanzane biologiche insaporite con un profumato mix di spezie ed erbe — aglio, origano e timo — e conservate sott’olio con un tocco di aceto di vino e sale. Come tutti i prodotti Biofavole, sono frutto di una lavorazione attenta e curata, che valorizza al meglio la materia prima biologica. Tenere, saporite e ricche di aroma, sono un antipasto e un contorno versatile, pronto all’uso, che racchiude tutto il gusto pieno e avvolgente della melanzana esaltato dalle erbe aromatiche del Mediterraneo. Un classico della tradizione conserviera del Sud Italia, perfetto per portare in tavola in ogni stagione il sapore dell’estate e dei suoi ortaggi.
 
 
 

Le radici di queste melanzane affondano nella tradizione del Sud

La melanzana ha una storia affascinante e un lungo viaggio alle spalle: originaria dell’India, giunse nel bacino del Mediterraneo attraverso il mondo arabo, che la introdusse in Sicilia e in Spagna intorno al Medioevo. Inizialmente guardata con sospetto in Europa, conquistò poi un posto d’onore nella cucina del Sud Italia, dove è diventata una delle regine indiscusse dei fornelli, protagonista di piatti iconici come la parmigiana e la caponata. La conservazione sott’olio è una delle tradizioni più radicate della cultura contadina meridionale: un modo sapiente per custodire i doni dell’orto estivo e gustarli tutto l’anno. Le melanzane, tagliate e insaporite con erbe aromatiche come aglio, origano e timo, si prestano magnificamente a questa preparazione. Biofavole rinnova questa tradizione con una lavorazione interamente artigianale e materie prime biologiche.
 
 
 

Scegliere le Melanzane Sott’olio significa prendersi cura di sé

La melanzana è un ortaggio prezioso e dalle interessanti proprietà. È particolarmente povera di calorie ed è ricca d’acqua, il che la rende un alimento leggero. Contiene fibre, utili per il benessere intestinale e per favorire il senso di sazietà, e apporta sali minerali come potassio, oltre ad antiossidanti — tra cui quelli presenti nella sua caratteristica buccia viola. Le erbe aromatiche con cui sono insaporite queste melanzane — aglio, origano e timo — aggiungono a loro volta proprietà benefiche e antiossidanti, oltre a un aroma inconfondibile. Trattandosi di una conserva sott’olio è un alimento più ricco e sostanzioso, da gustare con equilibrio, ma realizzato con ingredienti genuini e biologici. Naturalmente priva di glutine, è adatta a chi segue un’alimentazione gluten free. Un modo goloso per portare in tavola il gusto e le virtù di questo straordinario ortaggio. Contiene SOLFITI.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Melanzane Sott’olio Biologiche

• SU BRUSCHETTE E CROSTINI PER L’ANTIPASTO — Pronte all’uso, sono perfette per l’aperitivo. Disponetele su fette di pane tostato o bruschette, magari con qualche fiocco di Scamorza Affumicata, per un antipasto mediterraneo saporito e senza preparazione.
• NEI PANINI, TAGLIERI E ANTIPASTI MISTI — Un tocco goloso ai piatti conviviali. Usatele per farcire panini e sandwich o per comporre un tagliere con salumi come la mortadella di asino, per un antipasto ricco e vario dal sapore del Sud.
• COME CONDIMENTO PER LA PASTA E CONTORNO — Versatili in tanti piatti. Usatele per condire la Pasta Pi-quadro, magari con una spolverata di ricotta salata, o servitele come contorno saporito a carni e secondi, per un piatto ricco di gusto mediterraneo.

Il Produttore: Biofavole

Biofavole è un produttore artigianale di conserve, creme, confetture, puree e succhi biologici, realizzati con materie prime raccolte e lavorate interamente a mano fino al confezionamento, spesso secondo ricette tradizionali di famiglia. I prodotti Biofavole sono genuini e curati in ogni particolare, capaci di conservare il sapore autentico degli ingredienti.
 
 
 

Ingredienti

Melanzane*, olio di semi di girasole*, sale, spezie* (aglio*, origano*, timo*), aceto di vino*.
*Da agricoltura biologica.
Contiene SOLFITI. Senza glutine.
 
 
 

Conservazione

Dopo l’apertura conservare in frigorifero, ricoprendo le melanzane con l’olio. Consumare entro qualche giorno dall’apertura.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 80 kcal / 355 kJ
• Grassi: 3,3 g (di cui acidi grassi saturi: 0,1 g)
• Carboidrati: 10 g (di cui zuccheri: 3 g)
• Fibre: 1,7 g
• Proteine: 1,7 g
• Sale: 0,4 g

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