Kombucha Ibiscus e Spezie

Kombucha artigianale non pastorizzata con fiori di ibisco, arancia, mela, cannella e chiodi di garofano, fermentata e imbottigliata a mano a Firenze

Un’esplosione rossa, intensa e viva: l’acidità dell’ibisco e il calore delle spezie, che scaldano anche quando la bevi fredda

La Kombucha Ibiscus e Spezie di Batteria

La Kombucha Ibiscus e Spezie di Batteria è la più colorata e festosa della gamma: una kombucha fermentata con fiori di ibisco, arancia, mela, cannella e chiodi di garofano, prodotta a mano in piccoli lotti nel laboratorio di Ponte a Greve, alle porte di Firenze, e non pastorizzata. Nel bicchiere ha un colore rosso rubino, luminoso e pieno, che già da solo mette allegria.

Il profumo è ricco e speziato, con note agrumate e floreali che si rincorrono. Al sorso l’acidità brillante dell’ibisco, che ricorda il ribes e il melograno, si unisce al calore avvolgente di cannella e chiodi di garofano, mentre arancia e mela portano una dolcezza fruttata e le bollicine naturali risvegliano il palato. È la kombucha da scegliere quando si ha voglia di qualcosa che risvegli i sensi, e il compagno perfetto delle feste d’inverno. Analcolica, con appena 16,7 kcal per 100 ml.
 
 
 

Le radici di questa Kombucha affondano nella tradizione

I fiori di ibisco, Hibiscus sabdariffa, sono la base di alcune delle bevande più popolari del mondo: in Egitto e in Sudan il karkadè si beve caldo o ghiacciato da secoli, ed era la bevanda dei faraoni; in Messico e nei Caraibi l’agua de jamaica rossa e fresca accompagna ogni pasto; in Africa occidentale si chiama bissap, ed è la bevanda delle feste. Ovunque, il suo colore rosso intenso è associato alla gioia e all’ospitalità.

In Italia il karkadè ha avuto un momento di gloria inaspettato: negli anni Trenta, durante l’autarchia, quando le importazioni di tè dall’Inghilterra erano diventate difficili, il governo promosse il karkadè delle colonie dell’Africa orientale come “tè nazionale”, e per qualche anno fu servito in tutti i bar del paese. Le spezie, invece, raccontano un’altra storia: cannella, chiodi di garofano e arancia sono i profumi del vin brulé e dei dolci natalizi di tutta Europa. In questa kombucha l’ibisco e le spezie si incontrano per creare una bevanda festosa, calda nei profumi e fresca nel bicchiere.
 
 
 

Scegliere la Kombucha Ibiscus e Spezie significa prendersi cura di sé

Come tutte le kombucha di Batteria è una bevanda viva: non pastorizzata, conserva i batteri e i lieviti della fermentazione, che durante le oltre due settimane di lavoro trasformano in gran parte lo zucchero dell’infuso e regalano bollicine naturali. Il risultato è una bevanda leggera, con 16,7 kcal e 4 g di carboidrati per 100 ml.

I fiori di ibisco sono naturalmente ricchi di antociani, i pigmenti rossi antiossidanti che danno alla kombucha il suo colore rubino. A differenza delle altre kombucha della gamma, questa non contiene tè nell’elenco ingredienti: è quindi adatta anche alla sera e a chi vuole evitare la caffeina. Un’alternativa analcolica al vin brulé e agli aperitivi delle feste.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Kombucha Ibiscus e Spezie

• BRINDISI DELLE FESTE SENZA ALCOL: servitela fredda in un calice al posto dello spumante, insieme a una fetta di Panettone Vegano Tradizionale Biologico e a un cucchiaino di Composta di Mandarini Biologico: agrumi e cannella nel bicchiere e nel piatto, per un brindisi che tutti possono condividere.
• MERENDA SPEZIATA D’INVERNO: nei pomeriggi freddi servitela a temperatura di cantina, con i Cantuccini di Farro e Olio Biologici e qualche cucchiaino di Confettura extra di Mele Cotogne Biologica: la frutta rossa d’autunno e la dolcezza della cotogna richiamano la mela e l’ibisco della kombucha, mentre la cannella fa da filo conduttore tra bicchiere e piatto.
• MOCKTAIL ROSSO D’INVERNO: in un bicchiere con ghiaccio versate due parti di kombucha e una di Succo di Melograno Biologico, completate con una stecca di cannella e una fetta d’arancia: un cocktail analcolico rosso intenso, fruttato e speziato, perfetto per le serate tra amici.

Il Produttore: Batteria

Quattro gusti, quattro caratteri: con l’ibisco e le spezie Batteria completa la sua gamma di kombucha fiorentine con la più vivace e colorata. Sempre fermentata a mano a Ponte a Greve, in piccoli lotti e senza pastorizzazione, perché ogni bottiglia resti viva come il primo giorno.
 
 
 

Ingredienti

Infuso fermentato (acqua, zucchero, coltura di kombucha), fiori di ibisco, arancia, mela, cannella, chiodi di garofano.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100ml di prodotto)

• Energia: 71 kJ / 16,7 kcal
• Grassi: 0 g
• Carboidrati: 4 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Conservazione

Prodotto vivo e non pastorizzato: conservare sempre in frigorifero e servire fresco. Aprire con delicatezza, perché la fermentazione naturale continua in bottiglia. Un leggero deposito sul fondo è naturale. Dopo l’apertura richiudere e consumare entro pochi giorni.
 
 
 

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