Kombucha Fiori di Ibisco

Raw, artigianale, plant based – Naturalmente priva di glutine e naturalmente frizzante

Rosso rubino, acidula e floreale: il karkadè incontra le bollicine vive in un sorso che è pura bellezza

La Kombucha Fiori di Ibisco di La Fermenteria

La Kombucha Fiori di Ibisco è forse la più scenografica tra le creazioni del laboratorio de La Fermenteria: acqua, zucchero, fiori di ibisco, tè verde e la coltura di kombucha (batteri e lieviti), per una bevanda dal colore rosso rubino intenso e dal gusto acidulo, floreale e fruttato, che ricorda i frutti rossi e il karkadè. Raw e non pastorizzata, sviluppa la sua frizzantezza in modo del tutto naturale con la rifermentazione in bottiglia. Plant based, naturalmente priva di glutine e di allergeni, con appena 18,8 kcal per 100 g: una bollicina viva che veste di rosso l’aperitivo, la merenda e ogni occasione che meriti un tocco di colore.
 
 
 

Le radici di questa Kombucha all’Ibisco affondano nella tradizione

I fiori di ibisco dissetano l’umanità da millenni lungo una rotta che abbraccia mezzo mondo: in Egitto e in Sudan l’infuso dei calici rossi è il karkadè, bevanda dell’ospitalità servita fredda contro la calura e protagonista perfino dei brindisi nuziali; attraversato l’Atlantico con le rotte commerciali, l’ibisco è diventato l’agua de jamaica, la bevanda rinfrescante che accompagna da secoli le tavole del Messico. Ovunque sia arrivato, questo fiore ha portato lo stesso dono: un’acidità dissetante e un rosso ipnotico. La Fermenteria aggiunge il capitolo che mancava: il karkadè incontra il tè verde e lo scoby, e la più antica delle bevande floreali diventa viva, frizzante e ribelle.
 
 
 

Scegliere la Kombucha Fiori di Ibisco significa prendersi cura di sé

Le kombucha raw e non pastorizzate conservano vive le colture dello scoby, che contribuiscono ad arricchire il microbiota intestinale. L’ibisco porta in dote il suo patrimonio: quel rosso intenso rivela la presenza di antociani, i pigmenti antiossidanti dei frutti rossi, e la tradizione erboristica di mezzo mondo gli attribuisce da secoli proprietà dissetanti, rinfrescanti e digestive; il tè verde aggiunge i suoi polifenoli. Con meno di 4,8 g di zuccheri, appena 18,8 kcal per 100 g, zero grassi e zero sale, naturalmente priva di glutine e allergeni, è l’alternativa intelligente a bibite zuccherate e cocktail: tutto il piacere del colore, senza compromessi.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Kombucha Fiori di Ibisco

• L’APERITIVO IN ROSA – Servitela in calice con ghiaccio: il colore fa metà dello spettacolo. Accanto, un vassoio di Gallette di Grano Antico Perciasacchi Biologico spalmate di Pesto di Barbabietole Fermentate: un aperitivo tono su tono, analcolico e bellissimo.
• IL BRUNCH SCENOGRAFICO – La sua acidità floreale sveglia il palato: abbinatela a una bowl di Kefir Biologico con un cucchiaio di Confettura extra di Susine selvatiche al pepe rosa biologica: fermentati e frutta per un brunch che fa bene e fa scena.
• LA TAVOLA MESSICANA – Nel segno dell’agua de jamaica: servitela con fajitas di Peperoni Snack biologico saltati e qualche goccia di Salsa Bazooka: l’acidità floreale doma il piccante come vuole la tradizione messicana.

Il Produttore: La Fermenteria

La Fermenteria è il laboratorio artigianale di Michele, “fermentatore seriale” laureato in viticoltura ed enologia, a Cesena, in Romagna: kombucha autentiche, non pastorizzate e rifermentate naturalmente in bottiglia, perché “fermentare è un atto di rivoluzione” e ogni bollicina è un piccolo gesto di ribellione contro il convenzionale.
 
 
 

Ingredienti

Acqua, zucchero, fiori di ibisco, tè verde, coltura di kombucha (batteri e lieviti). Naturalmente priva di allergeni.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 78,7 kJ / 18,8 kcal
• Grassi: 0 g, di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati: <4,8 g, di cui zuccheri: <4,8 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Prodotto raw, non pastorizzato: conservare in frigorifero.
 
 
 

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