Giramondo Malvasia 100% IGP

100% Malvasia, vitigno aromatico — posato ma di carattere, mai del tutto addomesticato

Un bianco dall’anima ribelle, dove il profumo intenso della Malvasia incontra l’eleganza della misura

Il Giramondo di L’Acino

Il Giramondo è un vino bianco ottenuto da uve Malvasia in purezza, vitigno aromatico per eccellenza. È un bianco posato ma di carattere: non troppo esuberante e selvatico, eppure pur sempre ribelle, capace di sorprendere con la sua personalità inconfondibile. La fermentazione spontanea su lieviti indigeni, l’assenza di chiarifiche e filtrazioni e l’affinamento di nove mesi in acciaio ne preservano integralmente l’autenticità e l’espressività aromatica. Nasce sulle colline di San Marco Argentano, battute dal vento e sospese tra mare e montagna, da un’agricoltura naturale che mette la terra al centro. Un bianco vivo e di grande fascino, espressione fedele di una Calabria contadina che non si è mai arresa.
 
 
 

Le radici di questa Malvasia affondano in un lungo viaggio mediterraneo

La Malvasia è uno dei vitigni più antichi e affascinanti del Mediterraneo, il cui nome stesso racconta un viaggio: deriva infatti da Monemvasia, antico porto greco del Peloponneso da cui questi vini venivano esportati in tutta Europa già nel Medioevo. Proprio per questa sua natura viaggiatrice e diffusa, il nome “Giramondo” ne celebra l’anima nomade e cosmopolita. Portata in Calabria dai commerci marittimi e dalla cultura ellenica della Magna Grecia, la Malvasia ha trovato in queste terre un habitat ideale per esprimere la sua celebre aromaticità. L’Acino ne custodisce l’eredità millenaria con una vinificazione naturale, che lascia parlare il vitigno senza forzature.
 
 
 

Scegliere il Giramondo significa prendersi cura di sé

Un vino prodotto con fermentazione spontanea su lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, rappresenta una scelta consapevole verso un consumo più naturale e autentico. L’assenza di interventi invasivi preserva l’integrità del prodotto e i suoi caratteri originari. Il vino bianco apporta, consumato con moderazione, polifenoli dalle proprietà antiossidanti. La lavorazione artigianale e il legame con un’agricoltura che mette la Natura al centro garantiscono un prodotto vivo e genuino. Scegliere un vino realizzato con metodi naturali significa inoltre sostenere pratiche agricole sostenibili e rispettose del territorio, oltre che valorizzare la biodiversità di un vitigno aromatico dalla storia antica.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Giramondo Malvasia

• CON I PIATTI AROMATICI E LEGGERMENTE SPEZIATI — La sua aromaticità regge magnificamente i sapori profumati e intriganti. Servitelo con un fragrante Pollo Ruspante speziato al Curry di Madras per un abbinamento sorprendente e di carattere.
• CON IL PESCE E LE PREPARAZIONI DI MARE — La sua freschezza e il bouquet intenso esaltano i sapori marini. Provatelo con un raffinato Baccalà Marinato oppure con gli Spaghetti al Nero di Seppia per un piatto elegante e profumato.
• CON FORMAGGI CAPRINI E PIATTI DI ZUCCA — La sua personalità si sposa con sapori delicati ma decisi. La Robiola di Capra Margherita e un risotto con riso carnaroli di Baraggia DOP biologico  mantecato con Zucca Delica  ne completano splendidamente il sorso.

CARATTERISTICHE TECNICHE DEL VINO

VITIGNO: Malvasia 100% (vitigno aromatico)
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea su lieviti indigeni. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.
AFFINAMENTO: 9 mesi in acciaio
DENOMINAZIONE: IGP
TIPOLOGIA: Bianco aromatico, posato e di carattere
 
 
 

ESAME VISIVO

Si presenta di un colore giallo paglierino luminoso e di buona consistenza, indice della naturalità di una vinificazione priva di chiarifiche e filtrazioni.
 
 
 

ESAME OLFATTIVO

Al naso è intenso e aromatico, fedele alla natura della Malvasia: emergono profumi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi ed erbe aromatiche mediterranee, in un bouquet ricco ma elegante, mai sopra le righe.
 
 
 

ESAME GUSTATIVO

Al palato è fresco e sapido, posato ma con una vena di piacevole irrequietezza che ne firma il carattere. Buona la struttura e la persistenza, con un finale aromatico e di gradevole pulizia che invita al sorso successivo.
 
 
 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino bianco aromatico e versatile, si abbina idealmente a piatti aromatici e leggermente speziati, carni bianche, pesce e preparazioni di mare, primi piatti saporiti, formaggi caprini e piatti a base di zucca. Il suo bouquet intenso ma equilibrato lo rende perfetto compagno di abbinamenti di carattere, da servire fresco ma non gelato.
 
 
 

Il Produttore: L’Acino

L’Acino è un’azienda vinicola di San Marco Argentano, in Calabria, nata nel 2006 dalla volontà di valorizzare colline sospese tra mare e montagna. La sua filosofia mette la Natura al centro, con una vinificazione spontanea e naturale che esprime fedelmente i vitigni autoctoni e tradizionali del territorio.
 
 
 

Avvertenze

Contiene solfiti. Non filtrato.
 
 
 

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