Gallette di Farro Monococco Biologico

100% Farro Monococco Soffiato Biologico

La leggerezza croccante di un grano antico e nobile.

Le Gallette di Farro Monococco Biologico di Predio Potantino

Queste gallette sono un’alternativa sana e saporita al pane e ai cracker tradizionali, prodotte con un unico, prezioso ingrediente: il farro monococco biologico. Coltivato con passione dall’azienda agricola Predio Potantino, questo grano ancestrale viene semplicemente soffiato a pressione, un metodo che ne mantiene intatta la fragranza e le proprietà nutritive, senza l’aggiunta di grassi, lieviti o sale.

Il risultato è un prodotto straordinariamente leggero, croccante e dal sapore rustico e autentico. Il farro monococco conferisce un gusto aromatico e una digeribilità superiore rispetto ai grani moderni. Queste gallette sono la base perfetta per una colazione energetica, uno spuntino spezza-fame o come sostituto del pane durante i pasti, portando in tavola la semplicità di una filiera corta e biologica.

Il Farro Monococco: un grano ancestrale

Il farro monococco (Triticum monococcum) è considerato il “padre” di tutti i grani. È una delle prime forme di frumento addomesticate dall’uomo, coltivato già oltre 10.000 anni fa. La sua natura “vestita”, con un chicco protetto da una glumella resistente, lo ha preservato nel tempo, mantenendolo geneticamente puro e non soggetto alle ibridazioni dei grani moderni.

Questo grano antico si distingue per il suo profilo nutrizionale: è ricco di proteine, sali minerali (come fosforo e potassio) e carotenoidi, che gli conferiscono un caratteristico colore dorato. Inoltre, ha un contenuto di glutine molto basso e qualitativamente diverso, che spesso lo rende più tollerabile e digeribile per chi ha una sensibilità al glutine (ma non è adatto ai celiaci).

Scegliere queste Gallette significa prendersi cura di sé

Introdurre le gallette di farro monococco nella propria dieta significa scegliere un prodotto pulito e funzionale. Essendo prodotte solo con grano soffiato, sono naturalmente povere di grassi e calorie, ma ricche di fibre. Le fibre aiutano a promuovere il senso di sazietà, a regolarizzare l’intestino e a moderare l’assorbimento degli zuccheri.

L’alta digeribilità del farro monococco le rende un alleato prezioso per chi cerca uno snack leggero che non appesantisca. Forniscono energia a lento rilascio, rendendole ideali per la colazione degli sportivi o per uno spuntino nutriente prima di un’attività fisica.

Come Utilizzare al Meglio: Gallette di Farro Monococco Biologico

1. COLAZIONE ENERGETICA E DOLCELa base perfetta per una colazione sana. Spalmate un velo di Ricotta di Bufala Laziale fresca e completate con un filo di Miele di Melata Biologico o con la golosità della Nocciomiele.
2. APERITIVO RUSTICO E SAPORITOSostituite i classici crostini. Guarnite le gallette con un formaggio fresco come il Primo Sale di Bufala e una punta di Crema di Carciofi Biologici 180g  per un contrasto agrodolce.
3. SPUNTINO PROTEICO E LEGGEROPer un pranzo veloce o uno spuntino post-allenamento. Coprite la galletta con Filetti di Tonno Alalunga in Olio di Oliva, rucola (non in lista) e qualche goccia di limone.

Il Produttore: Predio Potantino

L’azienda agricola Predio Potantino è un custode di antiche tradizioni agricole, impegnata in una coltivazione biologica che rispetta la terra e la biodiversità. La loro scelta di valorizzare grani antichi come il farro monococco dimostra l’impegno a offrire prodotti sani, genuini e a filiera cortissima.

Ingredienti

Farro Monococco Bio

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Valore Energetico: 380 Kcal / 1600 KJ
• Grassi: 2,5 g (di cui saturi: 0,4 g)
• Carboidrati: 75 g (di cui zuccheri: 1 g)
• Fibre: 8 g
• Proteine: 13 g
• Sale: < 0,1 g

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