Fave Sott’olio Biologiche

Fave sott’olio con aglio, menta e origano, da ricetta tradizionale di famiglia, di Biofavole

Il profumo della primavera in un vasetto: fave fresche lavorate in giornata con erbe aromatiche

Le Fave Sott’olio di Biofavole

Le Fave Sott’olio Biologiche di Biofavole sono ottenute dalla lavorazione di fave biologiche fresche, raccolte e lavorate a mano in giornata secondo una ricetta tradizionale di famiglia che le rende un contorno gustoso e sano. Tutti gli ingredienti sono rigorosamente biologici. Ogni fase — dalla raccolta alla lavorazione fino al confezionamento — è eseguita a mano: è questo che rende le fave sott’olio un prodotto artigianale di altissima qualità, curato in ogni suo particolare. Le fave vengono insaporite con un profumato mix di piante aromatiche — aglio, menta e origano — e conservate sott’olio con un tocco di aceto di vino e sale, secondo la migliore tradizione mediterranea. Tenere e saporite, con il caratteristico profumo delle erbe, sono un contorno o un antipasto versatile che racchiude tutta la fragranza della primavera.
 
 
 

Le radici di queste fave affondano nell’antica tradizione mediterranea

La fava è uno dei legumi più antichi coltivati dall’uomo, presente nella dieta delle popolazioni mediterranee da oltre seimila anni. Greci e Romani la coltivavano abbondantemente e le attribuivano persino significati sacri e rituali, tanto da essere protagonista di numerose usanze e credenze popolari. In Italia la fava è profondamente legata alla primavera e alle tradizioni contadine: il suo abbinamento con il pecorino è un classico assoluto della cultura del centro-sud, celebrato in molte regioni proprio nei mesi primaverili. La conservazione sott’olio con le erbe aromatiche nasce dal desiderio di prolungare oltre la breve stagione il piacere di questo legume tenero e delicato, catturandone la freschezza. Menta, origano e aglio sono le erbe mediterranee per eccellenza, capaci di esaltarne il gusto. Biofavole custodisce questa tradizione con una ricetta di famiglia e una lavorazione interamente artigianale.
 
 
 

Scegliere le Fave Sott’olio significa prendersi cura di sé

Le fave sono un legume prezioso e nutriente, pilastro della dieta mediterranea. Sono un’ottima fonte di proteine vegetali, che le rende un valido complemento o alternativa alle proteine animali, particolarmente utile nelle diete vegetariane. Sono inoltre ricche di fibre, preziose per il benessere intestinale e per favorire il senso di sazietà, e apportano sali minerali come ferro, potassio e magnesio, oltre a folati e vitamine del gruppo B. Le erbe aromatiche con cui sono insaporite — aglio, menta e origano — aggiungono a loro volta proprietà benefiche e antiossidanti, oltre a facilitare la digestione. Naturalmente prive di glutine, sono adatte a chi segue un’alimentazione gluten free. Un contorno goloso e sano che unisce il valore nutrizionale dei legumi al profumo delle erbe mediterranee. Può contenere SOLFITI.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Fave Sott’olio Biologiche

• CON IL PECORINO, IL CLASSICO DELLA PRIMAVERA — L’abbinamento della tradizione per eccellenza. Servitele insieme a un Pecorino Falisco Fresco o a una Caciotta di capra Argo per un antipasto o una merenda genuina dal sapore autentico e primaverile.
• CON SALUMI E TAGLIERI — Perfette per arricchire un tagliere. La loro nota erbacea e delicata si sposa con la sapidità dei salumi come il Capocollo artigianale, per un antipasto ricco, colorato e ricco di tradizione.
• CON BOLLITO, CARNI BIANCHE E PESCE — Un contorno versatile per tanti piatti. Servitele accanto a bollito, carni bianche o pesce marinato e al vapore, o per accompagnare fritti e cotechini, aggiungendo una nota fresca e aromatica che sgrassa e completa il piatto.

Il Produttore: Biofavole

Biofavole è un produttore artigianale di conserve, creme, confetture, puree e succhi biologici, realizzati con materie prime raccolte e lavorate interamente a mano fino al confezionamento, spesso secondo ricette tradizionali di famiglia. I prodotti Biofavole sono genuini e curati in ogni particolare, capaci di conservare il sapore autentico degli ingredienti.
 
 
 

Ingredienti

Fave*, olio di semi, piante aromatiche (aglio, menta, origano), aceto di vino*, sale.
*Da agricoltura biologica.
Può contenere SOLFITI. Senza glutine.
 
 
 

Conservazione

Si consiglia il consumo a temperatura ambiente. Una volta aperte, vanno conservate in frigorifero ricoperte dal loro liquido di conservazione, o in olio, e consumate entro qualche giorno.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 169 kcal / 707 kJ
• Grassi: 6,33 g (di cui acidi grassi saturi: 0,61 g)
• Carboidrati: 18,53 g (di cui zuccheri: 1,63 g)
• Fibre: 6,68 g
• Proteine: 6,25 g
• Sale: 0,98 g

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