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2,90 €
Scadenza: 2023-07-01
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Refrigerata 19€, Gratuita da 109€
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Farina ai grani antichi ideale per pane e pizza.
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Molino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)
2,90 €
Farina ai grani antichi ideale per pane e pizza
Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra e dall’abburattamento parziale di miscela di grani teneri antichi e moderni bio in percentuali viariabili (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso e Bologna ) liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità , conforme agli standard.
Farina di grani antichi ha maggiore quantitĂ di crusca.
La farina di grano tenero tipo 2, si distingue dalle altre farine semintegrali per il colore piĂą scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane.
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Può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine.
Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna.
Ricca di fibre e Sali minerali.
Iniziato la sua attivitĂ con Emidio Agostini nel 1940.
Oggi Roberto Agostini, nipote di Emidio, ha rilanciato l’attivitĂ famigliare.
L’impianto molitorio Ă© stato convertito al biologico da circa 20 anni.
Sono stati stipulati contratti di coltivazioni con aziende biologiche locali. Sono stati reintrodotti grani antichi autoctoni per sperimentare nuove tipologie di produzione e riportare i sapori di un tempo.
E’ stata costituita una filiera di agricoltori locali con i quali vengono curate le semine e gli aspetti della produzione. Una rete etica riconosce il giusto compenso e permette di produrre nel rispetto della terra e della natura.
Informazioni Generali |
|
| Denominazione alimento: | Farina di grano tenero |
| Denominazione di vendita: | Farina di grano tenero tipo 2 Vergara Bio – macinata a pietra |
| Ingredienti: | Miscela di grani bio in percentuali variabili (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso, Bologna) |
| Allergeni: | Contiene glutine. Puo’ contenere tracce soia, semi di sesamo, lupino |
| QuantitĂ : | Kg 1 |
| Certificazione bio: | IT BIO 014 |
| Confezionamento: | Busta in plastica |
| Paese di allevamento: | Italia |
| Paese di produzione: | Italia |
| Scadenza minima garantita: | 18 mesi da data di confezionamento |
| ModalitĂ di conservazione: | in ambiente fresco ed asciuttto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole |
Informazioni Nutrizionali |
||||||||
| per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||||
| Energia | 1465 Kj – 345 Kcal | 17,25% | 345 | 2000 | 17,25 | |||
| Grassi | gr 1,0 | 1,43% | 1 | 70 | 1,43 | |||
| di cui saturi | gr 0,2 | 1,00% | 0,2 | 20 | 1,00 | |||
| Carboidrati | gr 67,8 | 25,11% | 67,8 | 270 | 25,11 | |||
| di cui zuccheri | gr 1,9 | 2,11% | 1,9 | 90 | 2,11 | |||
| Fibre | gr 3,5 | 14,00% | 3,5 | 25 | 14,00 | |||
| Proteine | gr 11,9 | 23,80% | 11,9 | 50 | 23,80 | |||
| Sale | gr 0,003 | 0,05% | 0,003 | 6 | 0,05 | |||
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantitĂ giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’etĂ e dell’attivitĂ svolta.
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