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2,80 €
Macinato a Pietra
Farina semi-integrale Biologica
Ideale per pane, panini, pizza e dolci
La farina tipo 1 รจ ottenuta dalla macinazione a pietra di grano tenero biologico; si ha, cosรฌ, una farina semintegrale, contenente una maggiore quantitร di crusca rispetto alle farine tipo 0 e tipo 00, dalle quali si distingue, infatti, oltre che per il colore piรน scuro, anche per il maggior contenuto in fibre e sali minerali, dunque per il miglior profilo nutrizionale.
Tale farina puรฒ essere lavorata senza essere tagliata con altre farine e, grazie alle sue caratteristiche, รจ ideale per la produzione di pane e panini, ma anche di pizza e dolci dal sapore ricercato, caratterizzati da aromi intensi e particolari.
Impara a conoscere la farina: scopri di piรน
Consigliamo questa ricetta. Un impasto rustico per la pizza, molto piรน digeribile della normale farina, ma anche piรน buona.
Ricetta impasto rustico per pizza
Iniziato la sua attivitร con Emidio Agostini nel 1940.
Oggi Roberto Agostini, nipote di Emidio, ha rilanciato l’attivitร famigliare.
L’impianto molitorio รฉ stato convertito al biologico da circa 20 anni.
Sono stati stipulati contratti di coltivazioni con aziende biologiche locali. Sono stati reintrodotti grani antichi autoctoni per sperimentare nuove tipologie di produzione e riportare i sapori di un tempo.
E’ stata costituita una filiera di agricoltori locali con i quali vengono curate le semine e gli aspetti della produzione. Una rete etica riconosce il giusto compenso e permette di produrre nel rispetto della terra e della natura.
Informazioni Generali |
|
| Denominazione alimento: | Farina di grano tenero |
| Denominazione di vendita: | Farina di grano tenero tipo 1 Bio – macinata a pietra |
| Ingredienti: | Grano tenero |
| Allergeni: | Contiene glutine. Puo’ contenere tracce soia, semi di sesamo, lupino |
| Quantitร : | Kg 1 |
| Certificazione bio: | IT BIO 014 |
| Confezionamento: | Busta in plastica |
| Paese di allevamento: | Italia |
| Paese di produzione: | Italia |
| Scadenza minima garantita: | 18 mesi da data di confezionamento |
| Modalitร di conservazione: | in ambiente fresco ed asciuttto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole |
Informazioni Nutrizionali |
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| per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||||
| Energia | 1491 Kj – 352 Kcal | 17,60% | 352 | 2000 | 17,60 | |||
| Grassi | gr 1,0 | 1,43% | 1 | 70 | 1,43 | |||
| di cui saturi | gr 0,1 | 0,50% | 0,1 | 20 | 0,50 | |||
| Carboidrati | gr 72,0 | 26,67% | 72 | 270 | 26,67 | |||
| di cui zuccheri | gr 2,5 | 2,78% | 2,5 | 90 | 2,78 | |||
| Fibre | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 25 | 0,00 | |||
| Proteine | gr 12,0 | 24,00% | 12 | 50 | 24,00 | |||
| Sale | gr 0,001 | 0,02% | 0,001 | 6 | 0,02 | |||
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantitร giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’etร e dell’attivitร svolta.
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Molino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)| 5 stelle | 94% | |
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