Crema di Mandorle Biologica

85% mandorle Lauranne Avijor crude + 15% miele biologico: solo due ingredienti

L’incontro nobile tra il frutto e il fiore, in una crema spalmabile dorata e dolce per natura

La Crema di Mandorle di La Collina dei Melograni

La Crema di Mandorle Biologica di La Collina dei Melograni è la versione naturalmente dolce della Pasta di Mandorle dello stesso produttore: l’85% di mandorle biologiche integrali e crude della pregiata varietà Lauranne Avijor — coltivate direttamente dall’azienda agricola — si sposa con il 15% di miele biologico, per creare un’armonia gastronomica perfetta tra il sapore intenso e burroso della mandorla e la dolcezza fragrante e floreale del nettare delle api. Zero zuccheri raffinati, zero olio di palma, zero coloranti, zero conservanti, zero glutine, zero OGM: ogni cucchiaio è purezza assoluta, in coerenza con la filosofia radicale di La Collina dei Melograni.
 
 
 

Le radici di questa Crema affondano nei dolci della Mezzaluna Fertile

L’unione di mandorla e miele è una delle più antiche armonie gastronomiche conosciute dall’uomo: tracce archeologiche del consumo combinato di questi due ingredienti risalgono alla Mezzaluna Fertile del Neolitico, e ricette codificate compaiono già nei testi cuneiformi babilonesi del II millennio a.C. In Grecia, Erodoto descriveva i dolci di mandorla e miele come delizia dei banchetti, mentre nel mondo romano Apicio e Catone il Censore documentano numerose preparazioni di pasticceria a base di mandorle, miele e farina. Da questa eredità millenaria discendono i celebri dolci natalizi mediterranei — dal torrone all’halvah, dal turrón spagnolo al nougat francese — fino al moderno marzapane. La Crema di La Collina dei Melograni recupera questa antichissima tradizione nella sua forma più essenziale: due ingredienti soltanto, niente di più, niente di meno.
 
 
 

Scegliere la Crema di Mandorle significa coniugare piacere e benessere

La Crema di Mandorle è nutrizionalmente straordinaria: in 100 grammi apporta 18,7 g di proteine vegetali, una buona dose di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico, lo stesso dell’olio d’oliva, alleato del colesterolo HDL), 10,8 g di fibre alleate del microbiota intestinale, e abbondanti vitamina E, magnesio, calcio, fosforo, zinco e manganese. Il miele biologico aggiunge zuccheri semplici a rapido assorbimento, enzimi vivi, flavonoidi antiossidanti e tracce di vitamine del gruppo B. La lavorazione cruda preserva i fitosteroli e gli antiossidanti polifenolici della pellicina delle mandorle. Una scelta ideale per gli sportivi di endurance (mix perfetto di carboidrati rapidi e lenti), per la colazione dei bambini (energia naturale senza zuccheri raffinati) e per chi pratica un’alimentazione consapevole.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Crema di Mandorle Biologica

• COLAZIONE COCCOLA SU PANE CALDO, BRIOCHE E PANETTONE
  Il modo più poetico di gustare la Crema di Mandorle è anche il più semplice: spalmatela generosamente su una fetta di Pane ai semi in cassetta appena tostata e calda, lasciando che si sciolga lentamente liberando tutti i suoi profumi. In versione più festiva, provatela su una fetta di Panettone Tradizionale Biologico o di Pandoro Naturale Artigianale tagliato a fette e leggermente tostato in padella: la combinazione di pane dolce burroso, mandorla cremosa e miele crea un’esperienza degna di una pasticceria d’alta gamma.
• YOGURT, SKYR E COLAZIONI PROTEICHE TRASFORMATE IN MOMENTI SPECIALI
  Basta un cucchiaino di Crema di Mandorle per trasformare uno Yogurt Bianco di Fattoria Biologico in una colazione gourmet. Mescolatela bene fino a ottenere una crema vellutata, aggiungete una manciata di Fiocchi di Avena Biologici e qualche fettina di Mandarino Biologico sbucciato. In alternativa, sciolta in un Kefir Biologico, diventa una bevanda funzionale ricca di fermenti probiotici, proteine vegetali e antiossidanti — ideale per il microbiota intestinale.
• AL CUCCHIAIO COME COCCOLA QUOTIDIANA E INGREDIENTE DA DESSERT
  Gustata al cucchiaio direttamente dal barattolo, è uno dei piccoli piaceri sani che meritano di essere coltivati: la sua densità appaga il palato e nutre profondamente. In pasticceria diventa farcitura naturalmente dolce per crepes, bignè e torte all’acqua, copertura per Cantuccini tradizionali alla Mandorla immersi nel vino dolce, oppure ingrediente segreto delle energy balls fatte in casa: impastatela con datteri tritati e cacao crudo, formate delle palline e rotolatele nel cocco rapè. Una merenda sportiva proteica pronta in 5 minuti.

Il Produttore: La Collina dei Melograni

La Collina dei Melograni è l’azienda agricola biologica che coltiva direttamente le mandorle utilizzate per le sue creme spalmabili. La scelta della varietà Lauranne Avijor — cultivar francese a fioritura tardiva selezionata dall’INRA — e della lavorazione cruda integrale riflette una filosofia produttiva di assoluta trasparenza: filiera corta, ingredienti monoprodotto e bi-prodotto, nessun additivo industriale.
 
 
 

Ingredienti

Mandorle biologiche integrali e crude varietà Lauranne Avijor 85%, miele biologico 15%.

Contiene allergeni: frutta a guscio.

Senza zuccheri aggiunti. Senza olio di palma. Senza coloranti. Senza conservanti. Senza glutine. Senza OGM.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 2.439 kJ / 583 kcal
• Grassi: 46,8 g (di cui acidi grassi saturi: 3,9 g)
• Carboidrati: 16,2 g (di cui zuccheri: 12,6 g)
• Fibre: 10,8 g
• Proteine: 18,7 g
• Sale: 0,03 g

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