Confettura di Sambuco

82g di frutta su 100g di prodotto finito (Mele 49g, Sambuco 33g).

Il gusto floreale, aromatico e inaspettato del sambuco, supportato dalla dolcezza delle mele.

La Confettura di Sambuco del Monastero Trappiste di Vitorchiano

La Confettura di Sambuco, preparata con la cura e la dedizione che contraddistinguono le produzioni delle Monache Trappiste di Vitorchiano, è un prodotto dal sapore unico e inaspettato, che celebra il gusto floreale e leggermente aspro delle bacche di sambuco.
Si distingue per l’altissima concentrazione di frutta: ben 82 grammi di frutta su 100 grammi di prodotto finito. La ricetta bilancia sapientemente le bacche di sambuco (33g), dal sapore intenso e caratteristico, con la dolcezza e la consistenza delle mele (49g) che fungono da base naturale. Gli ingredienti sono semplici e genuini: mele, zucchero e sambuco. La lavorazione lenta e artigianale del monastero permette di catturare il bouquet aromatico del sambuco, offrendo una confettura ricca e dal sapore delicato, ideale per sperimentare nuovi abbinamenti.

Le radici di questa Confettura affondano nella tradizione alpina e monastica

Il sambuco è un frutto noto fin dall’antichità e apprezzato in molte tradizioni culinarie, soprattutto nelle aree montane e nei monasteri, dove veniva utilizzato per le sue note proprietà. La combinazione con le mele è classica per bilanciare l’acidità e intensificare la consistenza.
Le Monache Trappiste di Vitorchiano portano avanti questa antica sapienza erboristica e artigianale, trasformando le bacche di sambuco in una confettura che riflette la purezza e l’attenzione al dettaglio. È un prodotto che racchiude la storia e il sapore di un frutto spesso dimenticato.

Scegliere la Confettura di Sambuco significa scegliere l’aromaticità

L’alta concentrazione di frutta (82%) assicura un apporto significativo di fibre e antiossidanti naturali. Il sambuco è noto per le sue proprietà e il suo gusto aromatico, che regala un tocco distintivo e ricercato a ogni preparazione.
Essendo un prodotto artigianale con una lista di ingredienti corta e chiara, è una scelta consapevole e genuina, priva di conservanti, coloranti o addensanti artificiali, perfetta per chi cerca sapori inusuali e raffinati.

Come Utilizzare al Meglio: Confettura di Sambuco 

• ABBINAMENTO GOURMET CON FORMAGGI

Il gusto floreale e leggermente aspro del sambuco è l’ideale per esaltare formaggi saporiti e stagionati, in particolare quelli di pecora o capra. Servitela in abbinamento al nostro Formaggio Stagionato di Bufala 350g per un contrasto raffinato.

• COLAZIONE E SPUNTINO AROMATICO

Perfetta spalmata sul pane tostato o sulle fette biscottate. Per una colazione completa, provatela abbinata alla cremosità della Ricotta di Bufala Laziale o come topping su yogurt bianco.

• FARCITURA E TOPPING PER DOLCI

Il suo sapore unico è ottimo per farcire torte, crostate e biscotti, in particolare quelli a base di pasta frolla o per guarnire dolci al cucchiaio e gelati alla vaniglia.

Il Produttore: Monastero Trappiste di Vitorchiano

Il Monastero Trappiste di Vitorchiano è un simbolo di produzione artigianale di alta qualità. Le Monache uniscono il lavoro alla preghiera, garantendo prodotti alimentari che si distinguono per la genuinità degli ingredienti, la semplicità delle ricette e l’attenta lavorazione manuale.

Ingredienti

mele, zucchero, sambuco. Frutta utilizzata su 100g di prodotto finito: 82g (mele 49g, sambuco 33g). Pezzo singolo: barattolo da 400g. Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

Valori nutrizionali (valori nutrizionali medi per 100g)

• Energia: 245kcal /1039kj
• Grassi: 0,1g (di cui acidi grassi saturi <0,1g)
• Carboidrati: 61g (di cui zuccheri: 61g)
• Proteine 0,2g
• Sale 1,5mg

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