Chora Rosso Magliocco 100% IGP

100% Magliocco, vitigno autoctono calabrese — schietto, gustoso e pepato

Il rosso base de L’Acino, sincero e saporito, con un finale amarognolo che invita al sorso

Il Chora Rosso Magliocco 100% IGP de L’Acino

Il Chora Rosso è il vino rosso base de L’Acino, ottenuto da uve Magliocco in purezza, antico vitigno autoctono calabrese. È un rosso schietto e gustoso, dai caratteristici sentori pepati e da un piacevole finale amarognolo che ne firma il carattere. La fermentazione spontanea su lieviti indigeni, l’assenza di chiarifiche e filtrazioni e la maturazione in acciaio ne preservano integralmente l’autenticità e la freschezza. Nasce sulle colline di San Marco Argentano, battute dal vento e sospese tra mare e montagna, da un’agricoltura naturale che mette la terra al centro. Un rosso genuino e di carattere, espressione fedele di una Calabria contadina e vera, perfetto per la tavola di tutti i giorni.
 
 
 

Le radici di questo Magliocco affondano nell’antica vite calabrese

Il Magliocco è uno dei vitigni a bacca rossa più rappresentativi e antichi della Calabria, coltivato in queste terre fin dall’epoca della Magna Grecia, quando i coloni ellenici portarono qui la cultura della vite. Per lungo tempo umile protagonista del vino contadino destinato all’autoconsumo, il Magliocco è stato riscoperto e valorizzato negli ultimi decenni grazie alla passione di vignaioli attenti alle radici e alla biodiversità. I suoi caratteristici sentori speziati e il finale amarognolo lo rendono un vitigno dalla forte identità territoriale. Il nome “Chora”, che in greco antico indica il territorio coltivato intorno alla città, celebra proprio questo legame profondo con la terra calabrese. L’Acino ne custodisce l’eredità con una vinificazione naturale.
 
 
 

Scegliere il Chora Rosso significa prendersi cura di sé

Un vino prodotto con fermentazione spontanea su lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, rappresenta una scelta consapevole verso un consumo più naturale e autentico. L’assenza di interventi invasivi preserva l’integrità del prodotto e i suoi caratteri originari. Il Magliocco, vitigno a bacca rossa, è naturalmente ricco di polifenoli e antociani, composti dalle riconosciute proprietà antiossidanti. La lavorazione artigianale e il legame con un’agricoltura che mette la Natura al centro garantiscono un prodotto vivo e genuino, da gustare con moderazione nella tradizione conviviale mediterranea. Scegliere un vino realizzato con metodi naturali significa inoltre sostenere pratiche agricole sostenibili e valorizzare un vitigno autoctono prezioso.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Chora Rosso Magliocco

• CON I SALUMI E LE CARNI SAPORITE — I suoi sentori pepati dialogano splendidamente con i sapori intensi. Servitelo con la Salame di Pecora biologico o con succulente Costine di Suino alla brace per un abbinamento rustico e appagante.
• CON I PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE — La sua schiettezza accompagna alla perfezione i sughi corposi. Provatelo con la Fusilloni Senatore Cappelli biologico condita con un saporito Ragù Rosso di vacca Grass Fed biologico  per un piatto gustoso e saporito.
• CON I FORMAGGI PICCANTI E STAGIONATI — Il suo finale amarognolo trova un connubio ideale con formaggi di carattere. Il Pecorino al Peperoncino e il riserva Caciocavallo Stagionato biologico ne esaltano la trama speziata.

CARATTERISTICHE TECNICHE DEL VINO

VITIGNO: Magliocco 100% (vitigno autoctono calabrese)
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea su lieviti indigeni. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.
MATURAZIONE: In acciaio
DENOMINAZIONE: IGP
TIPOLOGIA: Rosso base, schietto e gustoso
 
 
 

ESAME VISIVO

Si presenta di un colore rosso rubino vivace e luminoso, dai riflessi giovanili, indice della freschezza del vino e della naturalità di una vinificazione priva di chiarifiche e filtrazioni.
 
 
 

ESAME OLFATTIVO

Al naso si esprime con vivaci note di frutta rossa e i caratteristici sentori pepati tipici del Magliocco, arricchiti da accenni speziati e da una delicata trama erbacea. Un bouquet schietto e di forte identità territoriale.
 
 
 

ESAME GUSTATIVO

Al palato è gustoso e di buona freschezza, con una trama speziata e pepata e un caratteristico finale amarognolo che ne firma il carattere e invita al sorso successivo. Un rosso sincero, scorrevole e di grande bevibilità.
 
 
 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino rosso schietto e versatile, si abbina idealmente a salumi e carni saporite, grigliate, primi piatti dai sughi corposi della tradizione meridionale, formaggi piccanti e stagionati. La sua nota pepata e il finale amarognolo lo rendono perfetto compagno della tavola quotidiana e dei piatti di carattere.
 
 
 

Il Produttore: L’Acino

L’Acino è un’azienda vinicola di San Marco Argentano, in Calabria, nata nel 2006 dalla volontà di valorizzare colline sospese tra mare e montagna. La sua filosofia mette la Natura al centro, con una vinificazione spontanea e naturale che esprime fedelmente i vitigni autoctoni del territorio.
 
 
 

Avvertenze

Contiene solfiti. Non filtrato.
 
 
 

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