Prodotto della Tuscia Viterbese
Sapore delle tradizione
100% Italiano
Chiodetti, Civita Castellana (VT)6,90 €
Formaggio di pecora fresco di raccolta con l’aggiunta di Peperoncino.
Stagionato 10-20 giorni
Latte proveniente dall’allevamento dell’azienda
Prodotto con Latte Intero di pecora Pastorizzato, Caglio, Sale, Fermenti Lattici Naturali, Peperoncino.
Formaggio molto saporito, ideale per gli aperitivi o accompagnare un buon secondo di Carne.
Il peperoncino si sposa molto bene con il formaggio di pecora, dona esplosione di sapori tra il salato, morbido e il caldo piccante del peperoncino.
Composto da piccole scaglie per dare più consistenza e gusto.
L’aroma è delicato e non invasivo, il gusto pieno del formaggio, delicato e bilanciato, nato dal latte di Ovino
Si può servire in cucina con pane rustico tostato, sulle tartine e nei ripieni di carne. Si abbina a vini bianchi aromatici, speziati e floreali con media gradazione alcolica
I Formaggi Chiodetti sono realizzati con latte a km0, di mucca e di pecora, fresco di raccolta.
Sono il risultato di ricerca e sperimentazione, in connubio con l’esperienza del Maestro casaro (Gianni).
La produzione avviene all’interno di sale suddivise ad hoc, per le diverse fasi di asciugatura e stagionatura, in base alla tipologia di formaggio.
Informazioni Generali |
|
| Denominazione alimento: | Formaggio stagionato |
| Denominazione di vendita: | Pecorino al peperoncino gr 300 |
| Ingredienti: | latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. peperoncino |
| Allergeni: | latte e derivati del latte (compreso il lattosio) |
| Quantità: | gr 300 trancio |
| Certificazione bio: | |
| Confezionamento: | Avvolta in carta oleata |
| Paese di allevamento: | Italia |
| Paese di produzione: | Italia |
| Scadenza minima garantita: | 180 giorni da data di confezionamento |
| Modalità di conservazione: | In frigo a 0-4°C, ad apertura consumare entro pochi giorni |
Informazioni Nutrizionali |
||||||||
| per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||||
| Energia | 1600 Kj – 385 Kcal | 19,25% | 385 | 2000 | 19,25 | |||
| Grassi | gr 29,3 | 41,86% | 29,3 | 70 | 41,86 | |||
| di cui saturi | gr 17,7 | 88,86% | 17,7 | 20 | 88,50 | |||
| Carboidrati | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 270 | 0,00 | |||
| di cui zuccheri | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 90 | 0,00 | |||
| Fibre | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 25 | 0,00 | |||
| Proteine | gr 30,3 | 60,60% | 30,3 | 50 | 60,60 | |||
| Sale | gr 2,0 | 33,33% | 2 | 6 | 33,33 | |||
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.
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