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Carciofini Sott'Olio

Carciofini Sott’Olio

 

PRODOTTO ARTIGIANALE

REALIZZATO COME UNA VOLTA

PICCOLA REALTÀ DELLA TUSCIA

 

Sapori di Ieri, Caprarola (VT)

5,90

Carciofini Sott’Olio

Ideali per condire qualsiasi piatto.

Prodotto artigianale realizzato da un antica ricetta

I carciofi provengono dall’azienda agricola biologica Sapori di Ieri

 

 

Consigliamo una deliziosa Ricetta:

Penne con noci, carciofini e speck

penne con noci

Ingredienti Ricetta

Una ricetta facile e veloce, con il condimento da preparare mentre la pasta cuoce, ideale per tutte quelle occasioni con poco tempo a disposizione per cucinare.

  1. Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salarla e calarla.
  2. Nel frattempo tritare grossolanamente le noci e tostarle brevemente in una padella ben calda.
  3. Riunire nel vaso del frullatore le noci, i carciofini sgocciolati e tritati, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale grosso.
  4. Unire 3 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di acqua della pasta in cottura e frullare bene il tutto.
  5. Tostare in padella lo speck ridotto a listarelle non troppo sottili.
  6. Scolare la pasta al dente e mantecarla a fuoco dolce con la crema di noci e carciofi per un minuto.

Togliere dal fuoco, unire lo speck e un cucchiaio di prezzemolo tritato, mescolare e servire nei piatti con un filo d’olio e una macinata di pepe.

eh Voilà!

 

 

 

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Carciofini Sott'Olio Sapori di Ieri, Caprarola (VT)

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