Pâtes Senatore Cappelli Bio

Pâtes à bouillon de petite taille, fabriquées à partir d'ancien blé Senatore Cappelli, tréfilé au bronze et séché lentement.

Le goût de l'enfance, des soins et de la convalescence, dans de petits grains qui sentent le foyer.

Pâtes de Senatore Cappelli Art agricole

Les Pâtes Senatore Cappelli Bio Art agricole C'est le format de pâtes le plus petit et le plus apprécié de la tradition italienne : de minuscules grains de 3 mm de long et 3 mm de diamètre, parfaits pour les bouillons de viande et de légumes, les soupes pour enfants et ces plats délicats qui évoquent la chaleur du foyer. Fabriquées à partir de semoule de blé dur Senatore Cappelli cultivée dans les champs de l'entreprise, tréfilées au bronze et séchées lentement à moins de 32 °C, elles cuisent en 10 à 12 minutes, libérant leur arôme caractéristique de blé frais. Des pâtes de qualité supérieure, capables de transformer un simple bouillon en une expérience gustative mémorable.
 
 
 

Les racines de cette Pastina sont profondément ancrées dans la tradition.

La pastina occupe une place particulière dans la mémoire collective italienne : ce sont les premières pâtes que les mères préparent pour leurs enfants au début de la diversification alimentaire, le plat que les grands-mères servent les après-midi pluvieux, un réconfort discret pendant la grippe et la convalescence. Symbole d’accueil et d’affection depuis des siècles, la pastina a traversé les générations par sa simplicité rassurante. Élaborée à partir de blé Senatore Cappelli – une variété historique qui incarne le meilleur de la tradition céréalière italienne – cette pastina retrouve toute sa dignité d’aliment précieux, nourrissant le corps et les souvenirs.
 
 
 

Choisir les pâtes Senatore Cappelli, c'est prendre soin de soi.

Malgré sa petite taille, la Pastina Senatore Cappelli concentre tous les bienfaits nutritionnels des céréales anciennes : 13,5 % de protéines végétales de haute qualité, 3,4 % de fibres, une richesse en minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium, sélénium, sodium, bêta-carotène), des acides aminés essentiels, des lipides de haute qualité et des vitamines B et E. Moulue à partir de germe de blé complet, d’eau minéralisée de la source de Sele et séchée très lentement, elle est particulièrement digeste et idéale pour les enfants, les personnes âgées et tous ceux qui recherchent une alimentation facile à assimiler. Un concentré de bien-être, de nutrition et de saveur en une seule cuillère.
 
 
 

Comment utiliser au mieux : les pâtes Senatore Cappelli

• AU BOUILLON DE POULET ÉLEVÉ EN PLEIN AIR AVEC DES CAROTTES ET DU PERSIL – Le bouillon classique du dimanche. Faites cuire le Poulet fermier entier dans beaucoup d'eau avec Carottes Bio, Céleri biologiqueune Oignon blond doré bio et quelques grains de poivre noir. Filtrez le bouillon, faites cuire les pâtes et servez-les avec du persil haché et une pincée de Parmigiano Reggiano di Montagna biologique DOP 24 moisPlat réconfortant immortel.
• STRACCIATELLA ROMAINE AUX ŒUFS ET AU PARMESAN – Une préparation classique de la Lazio, très simple mais très efficace. Battre le Oeufs Bio Extra Frais avec Parmigiano Reggiano di Montagna biologique DOP 30 mois râpé, un râpage de Citron Interdonato bio de Sicile et une pincée de poivre. Versez lentement le mélange dans le bouillon bouillant. Bouillon de légumes cube aux herbes fraîches bioMélangez pour obtenir la stracciatella caractéristique, ajoutez la Pastina et laissez cuire. Le plat idéal pour la convalescence.
• SOUPE DE LÉGUMES POUR LES PETITS – La première rencontre des enfants avec les véritables saveurs de la cuisine italienne. Cuisinier Courge butternut biologique en cubes, Carottes fraîches avec touffe, pommes de terre nouvelles biologiques e poireau bio dans de l'eau avec une cuillère à soupe de Huile EVO biologiqueMixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, ajustez la consistance avec de l'eau, ajoutez les pâtes et faites cuire. Servez avec un filet d'huile d'olive extra vierge : un plat nutritif, sucré et sain.

Le producteur : Arteagricola

Art agricole Cette ferme maîtrise l'intégralité de la filière du blé bio Senatore Cappelli, des semailles dans ses propres champs à la fabrication artisanale des pâtes. Le tréfilage au bronze, l'eau naturellement minéralisée de la source de Sele et un séchage extrêmement lent à moins de 32 °C sont les piliers d'une qualité authentique, digne des tables les plus raffinées.
 
 
 

Ingrédients

Semoule de blé dur biologique Cappelli. Contient du gluten.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 1492 kJ / 352 kcal
• Matières grasses : 1,31 g (dont acides gras saturés : 0,27 g ; mono-insaturés : 0,28 g ; polyinsaturés : 0,75 g)
• Glucides : 69,82 g (dont sucres : 4,16 g)
• Fibre: 3,39 g
• Protéines: 13,50 g
• Sel: 0,007 g
• Furosine : 23,4 mg/100 g (sur protéines)

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