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Apicoltore Maximilien Lorenzo Merone, Sacrofano(RM) LAZIO

Maximilien Lorenzo MeroneLorenzo Merone uno dei fondatori AlPassoFood

Qualche anno fa la passione per il buon cibo sano e sostenibile lo ha portato a scoprire il mondo delle api.

Un amore a prima vista, oggi gestisce oltre venti arnie. Una piccola produzione incentrata sull’estrema qualità del prodotto.

Un approccio innovativo alla gestione degli alveari, con tecniche apistiche ideate per un approccio naturale e sostenibile, evitando trattamenti e concentrandosi solo sul benessere.

Le sue api sono della famiglia “Apis Mellifera Ligustica” l’unica ape riconosciuta e salvaguardata nel centro Italia.

Tutte le lavorazioni dei prodotti sono manuali ed incentrate sul rispetto della materia prima.

I suoi prodotti sono tutte vere eccellenze sempre limitate. Il sapore vero, chi ha la fortuna di assaggiare il miele o derivati della sua produzione ne rimarrà sorpreso.

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