Titouan Barbera DOC Biologico

Il barbera è il vitigno tipico del Piemonte.

Di solito trattasi di vini corposi, forti, spessi.

Questo invece appare snello ma caldo, rotondo ed equilibrato con note di ciliegie e frutti di bosco.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso porpora con riflessi granata. Profumo etereo di frutti di bosco e ciliegie. Sapore caldo, morbido, rotondo ed equilibrato in tutti i suoi aspetti. 

PERCHÉ CI PIACE

Il barbera è il vitigno tipico del Piemonte. Di solito trattasi di vini corposi, forti, spessi. Questo invece appare snello ma caldo, rotondo ed equilibrato con note di ciliegie e frutti di bosco. Si adatta sia alle carni, che ai piatti in salsa, cha ai formaggi. 

È un vino senza solfiti aggiunti, vinificato in maniera naturale.

È un vino certificato demeter, da vitigni coltivati senza prodotti chimici, in maniera naturale. 

ABBINAMENTI

Carni rosse, manzo e vitello, ma anche agnello, cinghiale, cervo, pollo al vino, funghi porcini, tacchino arrosto, coniglio alla cacciatora o arrosto, fonduta bourguignone, lasagne o spaghetti alla bolognese, anatra arrosto, maiale grigliato. E’ perfetto anche con il formaggio (emmental, camembert, pamigiano, pecorino)

Un omaggio alla Barbera, regina del Piemonte.

Questo vino nasce da uve Barbera, un vitigno che da sempre rappresenta l’anima vitivinicola del Piemonte. Per esaltare la sua natura autentica, abbiamo scelto una vinificazione rispettosa e delicata, utilizzando solo vasche di acciaio inossidabile.

La fermentazione, un processo naturale.

La fermentazione avviene spontaneamente, grazie ai lieviti indigeni presenti sulla buccia delle uve, testimoni della vitalità del nostro territorio. Un processo lento e paziente, che permette al vino di esprimere al meglio le sue caratteristiche uniche.

Un vino senza compromessi.

Abbiamo rinunciato all’aggiunta di solfiti in ogni fase della produzione, per offrirti un vino puro e genuino, un’esperienza sensoriale autentica. Un vino che racconta la storia della sua terra, la passione dei suoi vignaioli e il rispetto per la natura.

Un sorso di Piemonte, un’emozione da condividere.

Questo vino è un invito a scoprire la vera essenza della Barbera, a lasciarsi conquistare dalla sua freschezza e dalla sua intensità. Un piacere da gustare in compagnia, un’esperienza da custodire nel cuore.

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 Castello di Tassarolo