Sugo all’Aglione della Valdichiana Biologico

Ortaggi biologici prodotti e raccolti a mano

Il re dei condimenti toscani: un sapore antico, dolce e incredibilmente digeribile

Il Sugo all’Aglione della Valdichiana di Podere Marella

Il Sugo all’Aglione della Valdichiana di Podere Marella è l’emblema della tradizione gastronomica toscana, un condimento che celebra la semplicità e la qualità assoluta delle materie prime. Realizzato con ortaggi biologici coltivati e raccolti a mano, questo sugo vede come protagonista l’Aglione, una varietà tipica e pregiata della Valdichiana nota per le sue dimensioni generose e il suo aroma delicato. A differenza dell’aglio comune, l’Aglione regala un sapore dolce e avvolgente, risultando estremamente digeribile e privo di quel retrogusto pungente, tanto da essere scherzosamente chiamato “l’aglio del bacio”.

La ricetta di Podere Marella segue fedelmente la tradizione: i pomodori maturati al sole si fondono con l’Aglione, l’olio extravergine d’oliva d’eccellenza, un tocco di aceto, sale e pepe. Il risultato è un sugo 100% italiano, vegano e completamente privo di additivi aggiunti, capace di sprigionare una fragranza che riporta immediatamente alle tavole delle colline toscane.

Scegliere questo sugo significa portare in tavola un pezzo di biodiversità italiana. La cura artigianale nella raccolta e la lavorazione lenta preservano l’integrità dei sapori, offrendo una base perfetta per i vostri primi piatti. Ogni vasetto è una promessa di genuinità, ideale per chi desidera un pasto sano, gustoso e profondamente legato ai ritmi della natura.
 
 
 

Le radici di questo Sugo all’Aglione della Valdichiana affondano nella tradizione

L’Aglione della Valdichiana è un bulbo storico, la cui presenza in queste terre risale addirittura all’epoca degli Etruschi. Per secoli è stato l’ingrediente segreto della cucina rurale locale, utilizzato per condire i celebri “pici”, la tipica pasta fatta a mano della zona. Dopo aver rischiato l’estinzione, questo prezioso ortaggio è stato recuperato grazie alla passione di produttori come Podere Marella, che hanno saputo valorizzare la sua unicità botanica e culinaria.

Coltivare l’Aglione richiede pazienza e rispetto per i tempi della terra, caratteristiche che Podere Marella trasmette in ogni fase della produzione. Questo sugo non è solo un condimento, ma un tributo a un territorio unico al mondo, dove la terra fertile della Valdichiana dona frutti dal carattere inconfondibile, rendendo ogni assaggio un viaggio nel tempo e nella storia agricola d’Italia.
 
 
 

Scegliere il Sugo all’Aglione della Valdichiana significa prendersi cura di sé

Oltre al gusto straordinario, il Sugo all’Aglione offre numerosi benefici per l’organismo. L’Aglione è celebre per le sue proprietà salutari, simili a quelle dell’aglio ma con una tollerabilità decisamente superiore: è un naturale antibatterico e contribuisce al benessere dell’apparato cardiovascolare senza appesantire la digestione.

L’utilizzo di pomodori biologici garantisce un apporto naturale di licopene, un potente antiossidante, mentre l’olio EVO fornisce grassi buoni essenziali per il corpo. Essendo un prodotto vegano e privo di additivi chimici, è adatto a chi segue regimi alimentari naturali e consapevoli, offrendo un’alternativa salutare ai sughi pronti industriali. Con solo 95kcal per 100g, è il modo perfetto per mangiare con gusto restando in forma.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Sugo all’Aglione della Valdichiana

• PICI ALL’AGLIONE TRADIZIONALI:

Scalda il sugo in una padella ampia e uniscilo alla pasta appena scolata. Per un risultato eccellente, utilizza la pasta prodotta con Farina di Timilia Integrale o Farina di Saragolla Integrale, aggiungendo olio EVO a piacere.

• BRUSCHETTE GOURMET:

Utilizza il sugo come base per delle bruschette calde realizzate con pane di grani antichi. Guarnisci con dei Pomodoro Fresco a Cubetti Biologico o, per un contrasto di consistenze, con dei Carciofini Sott’Olio.

• BASE PER SECONDI PIATTI:

Sfrutta l’aromaticità del sugo per cucinare dei bocconcini di seitan o per arricchire una zuppa di legumi preparata con la Fagiolina del Trasimeno Biologica. Il sapore dell’aglione esalterà la dolcezza dei legumi.
 
 
 

Il Produttore: Podere Marella

Podere Marella è un’azienda agricola che fa della biodiversità e del biologico i suoi pilastri fondamentali. Situata tra le colline toscane e umbre, produce con amore ortaggi raccolti a mano, trasformandoli in eccellenze gastronomiche che rispettano l’ambiente e la salute.
 
 
 

Ingredienti

Pomodoro bio, 4% aglione bio, olio evo bio, succo d’uva bio, aceto bio, sale, pepe bio. Può contenere tracce di Glutine.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 95kcal / 384kj
• Grassi: 5,8g (di cui saturi 0,8g)
• Carboidrati: 5,5g (di cui zuccheri 5,5g)
• Proteine: 1,8g
• Sale: 0,8g

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