Semi di Pomodoro Marmande Biologico

Sementi Biologiche Riproducibili – Varietà Antica Francese Precoce

Il pomodoro storico che ha conquistato gli orti francesi con la sua generosità

I Semi di Pomodoro Marmande Biologico di Kokopelli

Questa varietà antica francese, sviluppata dalla storica Vilmorin Seed Company, rappresenta uno dei pomodori più popolari e affidabili d’Europa. Il Marmande è celebre per la sua straordinaria capacità di produrre abbondantemente anche in condizioni di basse temperature, caratteristica che lo rende ideale per climi freschi e stagioni brevi. I frutti rossi, dal peso medio di 250 grammi, presentano forme irregolari leggermente costolute e appiattite, tipiche dei pomodori da insalata tradizionali. La polpa soda e compatta, dalla texture ferme e dal sapore equilibrato tra dolcezza e acidità, è molto apprezzata sia per il consumo fresco che per la trasformazione. La crescita semi-determinata consente una produzione scalare e prolungata senza richiedere tutori eccessivamente alti. Questi semi biologici riproducibili permettono di custodire anno dopo anno questa cultivar storica, simbolo dell’orticoltura francese e testimone di biodiversità.
 
 
 

Le radici di questo Pomodoro affondano nella tradizione orticola francese

Il Marmande fu sviluppato dalla celebre Vilmorin Seed Company, una delle più antiche e prestigiose case sementiere francesi fondata nel XVIII secolo. Questa varietà è menzionata nel leggendario catalogo “Les Plantes Potagères” di Vilmorin-Andrieux, bibbia dell’orticoltura europea ottocentesca. Il nome deriva probabilmente dalla città di Marmande, situata nella valle della Garonna nel sud-ovest della Francia, regione vocata alla produzione ortofrutticola. Questa cultivar divenne rapidamente popolare in tutta la Francia grazie alla sua affidabilità, resistenza al freddo e produttività costante, qualità essenziali per gli orticoltori professionisti e amatoriali. Oggi il Marmande rappresenta un patrimonio genetico prezioso, testimone di un’epoca in cui la selezione varietale era al servizio della resilienza e dell’adattabilità, non dell’uniformità industriale.
 
 
 

Coltivare il Pomodoro Marmande Biologico

Caratteristiche Tecniche

• Nome botanico: Solanum lycopersicum
• Tipo di crescita: Semi-determinata (crescita contenuta, tutori medi)
• Altezza pianta: 120-150 cm
• Fogliame: Regolare, tipico
• Precocità: Precoce
• Peso frutti: 240-260 g
• Forma: Variabile, leggermente costoluta e appiattita
• Colore: Rosso intenso
• Texture: Polpa soda e compatta
• Contenuto bustina: 35 semi biologici riproducibili
• Origine: Francia
• Riferimento storico: “Les Plantes Potagères” Vilmorin-Andrieux

Semina

Seminare in vasetti tra febbraio e aprile, in ambiente protetto e ben luminoso, mantenendo una temperatura tra 16-20°C. Seminare 5 settimane prima del trapianto definitivo. Utilizzare terriccio biologico ricco e ben drenato. Mantenere il substrato costantemente umido ma non inzuppato durante la germinazione.
 
 

Trapianto e Rincalzo

Trapiantare in piena terra dopo le ultime gelate (fine aprile-maggio), quando il terreno si è ben riscaldato e le temperature notturne sono stabili sopra i 10°C. Distanza minima tra le piante: 50 cm. Interrare il fusto fino alle prime foglie vere per favorire lo sviluppo di radici avventuzie lungo lo stelo sepolto. Questa tecnica di rincalzo rafforza l’apparato radicale, migliora l’ancoraggio della pianta e aumenta la capacità di assorbimento di acqua e nutrienti. Annaffiare abbondantemente al momento del trapianto per favorire l’attecchimento.
 
 

Sostegni

Essendo a crescita semi-determinata, il Marmande richiede tutori di altezza media (150-180 cm). Utilizzare pali di legno, canne di bambù o spirali metalliche. Legare i rami principali con rafia naturale o fettucce morbide man mano che la pianta cresce, evitando di stringere eccessivamente per non danneggiare i tessuti. La potatura dei getti ascellari (sfemminellatura) è consigliata solo per i primi palchi, lasciando crescere liberamente la parte superiore della pianta per massimizzare la produzione.
 
 

Esposizione e Terreno

Richiede pieno sole (minimo 6-8 ore al giorno). Le Solanacee necessitano di luce e calore per produrre frutti abbondanti e saporiti. Adatto a tutti i tipi di terreno purché ben drenati, ricchi di sostanza organica e riscaldati. pH ideale: 6-7. Incorporare compost maturo o letame ben decomposto prima del trapianto. Nei climi freschi è preferibile la coltivazione in serra o tunnel. Fabbisogno idrico medio: annaffiare regolarmente alla base evitando di bagnare il fogliame per prevenire malattie fungine. In funzione del tipo di terreno, prevedere irrigazioni regolari soprattutto durante la fioritura e l’ingrossamento dei frutti.
 
 

Note Climatiche

Varietà particolarmente adatta ai climi freschi e alle stagioni corte grazie alla precocità e alla capacità di fruttificare anche con basse temperature. Ideale per il Nord Italia, zone montane e regioni con estati fresche. Ottima tolleranza alle escursioni termiche primaverili.
 
 

Raccolta

Da giugno a ottobre, a scalare. Raccogliere quando i frutti hanno raggiunto il caratteristico colore rosso intenso uniforme. La raccolta precoce inizia circa 70-80 giorni dal trapianto. I frutti si staccano facilmente dal peduncolo quando maturi.
 
 
 

In Cucina: Versatilità all’Italiana e alla Francese

Il Marmande, con la sua polpa soda e il sapore equilibrato, è un pomodoro estremamente versatile in cucina:

• Insalate fresche: A fette spesse con cipolla rossa, basilico e olio extravergine d’oliva
• Pomodori ripieni alla provenzale: Svuotati e farciti con riso, erbe aromatiche, aglio e olive
• Sughi per pasta: La polpa soda tiene bene la cottura, ideale per sughi freschi e amatriciana
• Pappa al pomodoro: Con pane toscano raffermo, aglio e basilico
• Passata e conserve: Ottimo per passata, pelati e concentrato
• Bruschette: A cubetti su pane casereccio tostato con aglio e sale grosso
• Gratin e tian: A fette alternate con zucchine, melanzane e pecorino grattugiato
• Gazpacho: Frullato con peperoni, cetrioli e pane

La texture compatta lo rende perfetto anche per pizza, focaccia e come base per ratatouille alla nizzarda.
 
 
 

Il Produttore: Kokopelli

Kokopelli è un’associazione internazionale impegnata nella difesa della biodiversità alimentare e nella diffusione di sementi biologiche riproducibili libere da brevetti. Da oltre vent’anni, Kokopelli custodisce e distribuisce migliaia di varietà antiche di ortaggi, cereali, fiori e piante aromatiche, preservandole dall’estinzione e restituendo agli agricoltori e agli orticoltori la sovranità sulle sementi. Ogni seme Kokopelli rappresenta un atto di resistenza culturale e un ponte verso il futuro della biodiversità.
 
 
 

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