Semi di Canapa Decorticati 

Semi di canapa decorticati, coltivati in provincia di Caltagirone, in Sicilia

Morbidi, cremosi e dal cuore tenero: la versione più delicata e digeribile del superfood di canapa

I Semi di Canapa Decorticati del Molino Crisafulli

I Semi di Canapa Decorticati Siciliani del Molino Crisafulli sono la canapa alimentare delle coltivazioni del mulino, nel cuore della provincia di Caltagirone, privati del guscio esterno. La decorticazione li rende particolarmente morbidi, teneri e cremosi, dal gusto ancora più delicato e dalla digeribilità ottimale, pronti da gustare a crudo senza alcuna preparazione. Sono perfetti nello yogurt, per impreziosire le insalate, nei frullati di frutta e verdura, sulle vellutate o per la preparazione di pesti originali. Il loro delicato sapore di nocciola dà un tocco raffinato a ogni piatto. Molto proteici e poco calorici, sono un autentico superfood, ricchissimo di acidi grassi buoni e di nutrienti preziosi. Coltivati senza antiparassitari e conservati al riparo dalla luce, sono frutto della filiera corta e biologica del Molino Crisafulli, pioniere della canapa alimentare in Sicilia.
 
 
 

Le radici di questi semi affondano nell’antica canapa siciliana

La canapa ha una storia antichissima in Sicilia e in tutto il Sud Italia: fino alla metà del secolo scorso era coltivata lungo i corsi d’acqua, soprattutto per ricavarne la paglia e produrre corde e tessuti di grande pregio. Poi, per ragioni storiche e normative, questa coltura preziosa fu quasi del tutto abbandonata. Il Molino Crisafulli è stato tra i primi a riportarla in Sicilia in maniera sistematica, avviando già dal 2016 le prime colture sperimentali, oggi cresciute grazie alle collaborazioni con il CREA, la Stazione sperimentale per la Granicoltura e l’Università di Milano, nell’ambito del progetto Semincanta. La decorticazione, cioè la rimozione del guscio esterno del seme, è un processo delicato che esalta la morbidezza e la cremosità del cuore del seme, rendendolo pronto all’uso e ancora più piacevole al palato. Una lavorazione attenta che valorizza al meglio questo dono della terra siciliana.
 
 
 

Scegliere i Semi di Canapa Decorticati significa prendersi cura di sé

I semi di canapa decorticati sono considerati uno degli alimenti più completi in natura, ancora più digeribili nella versione senza guscio. Sono molto proteici e al tempo stesso poco calorici, ideali sia per chi segue una dieta ipocalorica sia per chi necessita di un maggiore apporto proteico, come gli sportivi. Sono ricchissimi di acidi grassi buoni, gli Omega 3 e Omega 6, presenti nel rapporto ottimale per il nostro organismo e fondamentali per il sistema nervoso e cardiovascolare. Apportano inoltre fibre, magnesio, potassio, ferro e zinco, oltre alla vitamina E, un potente antiossidante. Privati del guscio, risultano più teneri e ancora più facili da assimilare. Naturalmente privi di glutine, sono adatti a chi segue un’alimentazione gluten free. Coltivati senza antiparassitari, sono un alimento puro e naturale. Un piccolo gesto di benessere quotidiano, sano e delizioso.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Semi di Canapa Decorticati

• SU SMOOTHIE BOWL, PORRIDGE E COLAZIONI — La loro cremosità è perfetta a colazione. Cospargeteli su uno smoothie bowl o su un porridge, magari con delle Gallette di Riso biologiche sbriciolate, per una prima colazione proteica, energetica e dal sapore di nocciola.
• SU POKE BOWL, INSALATE DI RISO E PIATTI UNICI — Per arricchire i piatti più moderni e completi. Aggiungeteli a una poke bowl o a un’insalata di Riso Rosa Marchetti biologico con verdure, per un piatto unico bilanciato, colorato e ricco di proteine vegetali.
• SU VELLUTATE, HUMMUS E CREME SALATE — Per un tocco croccante e nutriente. Cospargeteli su vellutate di verdura o su un hummus di Ceci o su Babaganoush di Melanzane Biologico, per impreziosire creme e salse con il loro gusto delicato e il loro prezioso apporto di Omega 3.

Il Produttore: Molino Crisafulli

Il Molino Crisafulli è uno storico mulino di Caltagirone, in Sicilia, attivo dai primi del Novecento e gestito dalla famiglia Sammartino. È stato tra i primi a riportare in Sicilia la coltivazione sistematica della canapa alimentare, coltivata in rotazione con i grani antichi in regime biologico e filiera corta. Macina a pietra e a cilindri con metodi artigianali, custode della tradizione molitoria e delle materie prime autoctone dell’isola.
 
 
 

Ingredienti

Semi di canapa* decorticati, siciliani, coltivati in provincia di Caltagirone.
*Da agricoltura biologica.
 
 
 

Conservazione

Prodotti senza l’uso di antiparassitari e conservanti, i semi sono venduti in confezioni che li mantengono freschi e al riparo dalla luce. Si consiglia comunque di conservarli in un luogo asciutto e lontano da fonti di calore.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 580-620 kcal / 2400-2580 kJ
• Grassi: 50-53 g (di cui acidi grassi saturi: 5-6 g)
• Carboidrati: 4-8 g (di cui zuccheri: 1,5 g)
• Fibre: 3-5 g
• Proteine: 31-33 g
• Sale: 0 g

I valori nutrizionali sono stimati su base di riferimento per semi di canapa decorticati e possono variare. 
 
 
 

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