Sedano Grande

Prodotto da piante di grande taglia, di colore bianco/giallo, carnose, croccanti e dall’aroma intenso

Sedano Proprietà

Ottimo per chi è a dieta, ha poche calorie: circa 15 ogni 100 grammi. «Aggiunto durante la cottura a ricette a base di ortaggi e verdure di stagione permette di limitare l’utilizzo del sale, che in dosi eccessive favorisce gonfiore, sovrappeso e ritenzione idrica.

Contrasta l’invecchiamento

Favorisce la salute delle ossa

È amico della vista e del cuore

Favorisce la digestione e combatte la spossatezza

 

Sedano in cucina, IL SOFFRITTO!

SEDANO – CAROTA – CIPOLLA

Il sedano, con carota e cipolla è immancabile nel soffritto, ma le sue innumerevoli proprietà benefiche lo rendono un ottimo ingrediente per le diete

5 semplici regole che vi consentiranno di avere un soffritto perfetto

 

• Il taglio: Il risultato deve essere una dadolata di verdure il più possibile della stessa dimensione, per ottenere una cottura e una consistenza uniforme.

 

• La pentola perfetta: Utilizzare le antiaderenti, per scongiurare il rischio che le verdure si attacchino al fondo.

 

• Il Grasso: La base del soffritto è un grasso, che può essere un olio extravergine di oliva o del burro.

 

• I Tempi: Le verdure devono cuocersi sino a diventare dorate. Per ottenere questo risultato, il fuoco deve essere dolcissimo

 

 

 

 

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  Az. Agricola Gregori, Sacrofano (RM)