Pistilli di Zafferano Biologico 0,5g

Pistilli di Zafferano Biologico

Un’idea nata dalla volontà di due aziende molto note nel territorio viterbese: l’Azienda Agricola Sansoni e l’Azienda Agricola Scecchi.

Un progetto iniziato nell’Agosto del 2017, nato da una grande amicizia e soprattutto da un gruppo di persone molto affiatate.

L’Azienda Agricola Sansoni è costituita da Giuseppe, Olivia e Carolina, i quali si occupano esclusivamente di agricoltura biologica ed ecosostenibile nel territorio nepesino.

Come utilizzare lo zafferano in pistilli

1. Aggiungere in una tazzina con poca acqua molto calda i vostri pistilli. Anche brodo o latte.
2. Lasciate in infusione 50 minuti, vedrete l’acqua colorarsi di giallo intenso.
3. Versate il tutto nella ricetta, a fine cottura per non far cuocere lo zafferano.

L’infuso può essere conservato 48ore in frigorifero

Per un buon risotto sono consigliati 0,3 grammi per 6-8 persone.

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  Az. Agricola Sansoni, Nepi (VT)