Olio di Sesamo

Olio di semi di sesamo purissimo, siciliano, estratto a freddo, del Molino Crisafulli

Un olio purissimo per ogni uso: dal sapore intenso dell’Oriente ai massaggi della tradizione ayurvedica

L’Olio di Sesamo del Molino Crisafulli

L’Olio di Sesamo del Molino Crisafulli è un olio vegetale purissimo, ottenuto da semi di sesamo provenienti da coltivazioni biologiche certificate. È un olio puro, adatto sia all’uso alimentare sia a quello cosmetico, ed è estratto a freddo con un procedimento meccanico che non riscalda i semi freschi e non ne altera quindi le preziose proprietà. Non filtrato, conserva intatti tutti i suoi nutrienti. Dal sapore intenso e caratteristico, è un ingrediente prezioso in cucina, molto diffuso come condimento in Oriente, ma vanta anche numerosi utilizzi cosmetici, essendo un classico della medicina ayurvedica. Ricco di Omega 6, vitamine e minerali, è un olio versatile e nobile, dalle molteplici virtù, frutto della cura artigianale del Molino Crisafulli.

Le radici di questo olio affondano nella storia millenaria del sesamo

Il sesamo è una delle piante oleaginose più antiche coltivate dall’uomo, con una storia che risale a oltre cinquemila anni fa. Originario probabilmente dell’Africa e dell’India, il sesamo si diffuse presto in tutto l’Oriente e nel bacino del Mediterraneo, dove i suoi semi e il suo olio divennero preziosissimi. Nell’antica Babilonia l’olio di sesamo era considerato un dono degli dèi, e in tutta l’Asia è da sempre un pilastro della cucina e della medicina tradizionale. Il suo olio è protagonista di preparazioni iconiche come la salsa tahin, crema di semi di sesamo alla base di piatti mediorientali come l’hummus e la halva. Anche nella tradizione ayurvedica indiana l’olio di sesamo occupa un posto d’onore, utilizzato da millenni per i massaggi e i trattamenti del corpo. Il Molino Crisafulli porta avanti questa lunga eredità con un olio purissimo, estratto a freddo secondo i metodi che ne rispettano la natura.

Scegliere l’Olio di Sesamo significa prendersi cura di sé

L’olio di semi di sesamo è un olio prezioso dalle molteplici virtù. Contiene Omega 6, acidi grassi essenziali per l’organismo, e flavonoidi dall’azione antiossidante. È inoltre ricco di vitamine (A, E, B1, B2, B6, PP) e di minerali importanti come calcio, magnesio, fosforo e potassio. È tradizionalmente noto come prezioso antiossidante e per le sue proprietà purificanti, lenitive, protettive, calmanti, nutrienti e antinfiammatorie. In cucina ha inoltre un vantaggio pratico notevole: a differenza di altri oli pregiati, possiede un punto di fumo molto alto (circa 230 °C), che lo rende adatto anche alle cotture. Applicato sulla pelle, nutre e protegge, e nei massaggi ha un potente effetto calmante e antistress, come insegna la tradizione ayurvedica. Un olio nobile e versatile, alleato del benessere a tavola e nella cura del corpo.

Come Utilizzare al Meglio: Olio di Sesamo

• PER LA SALSA TAHIN E LE CREME ORIENTALI — Il suo impiego più tradizionale. Usatelo per preparare la salsa tahin, base di tante ricette mediorientali: frullatelo con semi di sesamo tostati per accompagnare i Ceci della Val d’Orcia biologico in un hummus cremoso e autentico.
• NELLA CUCINA ASIATICA E CON RISO E VERDURE — Per un tocco intenso e orientale. Usatelo a crudo o in cottura per insaporire piatti di Riso resiliente biologico saltato, verdure e legumi, per un aroma deciso e avvolgente.
• IN CUCINA CALDA E PER I MASSAGGI — Versatile grazie all’alto punto di fumo. Adatto a fritture e prodotti da forno (punto di fumo ~230 °C), è anche un classico per i massaggi: applicatelo sulla pelle, puro o con oli essenziali, per un trattamento nutriente, calmante e antistress della tradizione ayurvedica.

Il Produttore: Molino Crisafulli

Il Molino Crisafulli è uno storico mulino di Caltagirone, in Sicilia, attivo dai primi del Novecento e gestito dalla famiglia Sammartino. Coltiva e lavora materie prime biologiche con metodi artigianali e nel rispetto della tradizione, dai grani antichi siciliani alla canapa fino agli oli pregiati estratti a freddo. Custode della tradizione e della qualità delle materie prime autoctone e naturali.

Ingredienti

Olio di semi di sesamo* non filtrato, ottenuto dalla spremitura a bassa temperatura.
*Da agricoltura biologica.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100 ml di prodotto)

• Energia: 884 kcal / 3699 kJ
• Grassi: 91,2 g (di cui acidi grassi saturi: 13,5 g; monoinsaturi: 37,9 g; polinsaturi: 39,8 g)
• Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

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