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Ceci della Val d'Orcia Biologico

Ceci della Val d’Orcia Biologico

 

Prodotto realizzato artigianalmente presso l’azienda

Dalla coltivazione al confezionamento

 

 Mulino Val d’Orcia, Pienza (SI)

4,50

Ceci della Val d’Orcia Biologico

I ceci sono uno dei legumi più anticamente conosciuti.

Sembra abbiano origine da due diverse specie spontanee del Sud-est della Turchia.

Il termine Cicer deriverebbe dal greco kikus che significa forza, potenza, e questa etimologia è da ascrivere, con ogni probabilità, alle proprietà afrodisiache e al grande potere nutritivo attribuitigli.

 

 

DOVREMMO MANGIARLI DI PIU’ E PIU’ SPESSO!

E’ un legume dalle origini antiche tra i più diffusi al mondo.

I ceci sono il frutto contenuto nel baccello della pianta, di forma irregolare e di colore crema.

E’ un alimento molto calorico, ricco di proteine, carboidrati, grassi, fibre, amido, sali minerali e vitamina A e C, oltre alle saponine, sostanze che aiutano l’organismo a eliminare il colesterolo dall’intestino.

Da freschi non contengono glutine.

 

 

Coltivazione in Val d’Orcia

I ceci coltivati in azienda su una superficie di circa 2 ha sono una varietà autoctona, seminati a metà marzo sono raccolti nei mesi di luglio e agosto.

I ceci sono vagliati in azienda e confezionati in atmosfera controllata nel nostro mulino.

 

 

Il Mulino Val D’Orcia

Prima di essere artigiani pastai siamo agricoltori ed è proprio questo che fa la differenza perché curiamo l’intero ciclo produttivo dall’inizio alla fine! Nei nostri prodotti c’è tutta la nostra terra, il nostro lavoro e la nostra passione!

 

 

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Ceci della Val d'Orcia Biologico  Mulino Val d’Orcia, Pienza (SI)

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